Tabulka číslo 10 s hypertenzí

Dieta není jen způsob výživy, ale zdravotní systém. Odstraňuje porušení v těle. Dieta číslo 10 se používá k léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Koneckonců, u hypertenze je třeba posílit myokard a snížit zátěž srdce. Dieta číslo 10 u hypertenzních pacientů pomůže normalizovat krevní tlak a normalizovat pohodu.

Co je dieta číslo 10?

Výživa hypertenzních pacientů je založena na omezení soli a tekutin při hypertenzním onemocnění. Ale kvalita jídla zůstává vysoká. Potraviny by měly být kompletní a vyvážené. Cílem diety je zajistit, aby tuky a cholesterol nezůstaly v lidském těle. Tento typ výživy u hypertenzních pacientů se také nazývá dieta hypocholesterolu. Výživáři a kardiologové se shodují, že potraviny nasycené draslíkem, hořčíkem, vápníkem, zinkem a vitamínem C pomáhají s hypertenzí. Ideální produkty v tomto ohledu jsou tvaroh s nízkým podílem tuku, červenou paprikou, dýňovými semínky.

Dieta číslo 10 - nízkokalorické potraviny s minimálním obsahem tuku a bez cholesterolu.

Indikace

Dieta menu číslo 10 je zobrazena pro hypertenzní onemocnění. Dieta číslo 10 je přičítána pacientům se srdečními vadami, arytmií, srdečním selháním. Lékaři doporučují tabulku pro 10 pacientů s aterosklerózou, kardiosklerózou, dušností, onemocněním ledvin a revmatismem. Tabulka č. 10 je indikována pro léčbu kardiovaskulárních pacientů v jakémkoli věku.

Energetická hodnota a chemické složení

Během dne by dospělá osoba s hypertenzí měla jíst potraviny bohaté na bílkoviny, tuky a sacharidy. Mezi ně patří:

  • Proteiny - 90 g. Z nich je více než polovina zvířecích proteinů a zbytek je zelenina.
  • Tuk - 70 g. Z toho 70% živočišného tuku a 30 - zeleniny.
  • Sacharidy - až 400 g denně.
  • Kapaliny - nejvýše 1 l 200 g. Zohledňuje se spotřeba tekutiny, která se používá při přípravě prvních jídel.
  • Sůl - ne více než 7 g. Pro slané nádobí - ne více než 3 g, pro vaření - ne více než 3 g.
Zpět do obsahu

Tipy na výživu

Dieta 10 pro hypertenzi je založena na správném vaření. Výrobky jsou naparovány, napeřené, dušené nebo pečené. Není vhodné smažit potraviny, protože tímto způsobem do lidského těla vstupuje cholesterol a tuky. V takovém případě by se hypertenzní pacienti měli omezit na potravu. Denní sazba není větší než 3 kg. Celkový obsah kalorií v potravinách se pohybuje od 2300 do 2600 kcal denně. Jezte až 6krát denně v malých porcích. Konečné jídlo by mělo být nejpozději 2 hodiny před spánkem. První a druhá jídla jsou větší a poslední je nejmenší. Je důležité jíst teplé jídlo, jehož teplota je od 15 do 55 stupňů. Za prvé, abychom si zvykli na tuto dietu, lékaři doporučují pacientům s hypertenzí, aby si dali denní přehled o jídle. Potraviny, které jdou po celý den, jsou zde psány jejich kalorie. Počítá se se spotřebovanou tekutinou a jedou denně denně.

Povolené a zakázané produkty

Dieta číslo 10 u hypertenzních pacientů se považuje za benigní. Budeme se muset vzdát pouze některých výrobků, které jsou škodlivé nejen pro hypertenzi, ale i pro zdravou osobu (tučné a smažené potraviny, velmi pikantní a slané, alkohol). Ale vy můžete bez nich. Níže je přibližný schéma, podle kterého musí hypertenzní pacienti každý den jíst. Pacient může samostatně vybrat ty pokrmy ze schématu, které se mu líbí víc.

Dieta pro hypertenzi Tabulka 10

Dosažení důsledné kompenzace arteriální hypertenze je možné pouze s integrovaným přístupem. Použití léků rozhodně není dost. Musí být dodržena dieta číslo 10 pro hypertenzi.

Dieta poskytuje řadu omezení ve stravě. Pacient se tak bude muset vzdát tučných, smažených a slaných jídel. Zaručuje také odmítnutí kofeinových nápojů, uzeného masa a sladkostí.

Klinický obraz

Co říkají lékaři o hypertenzi

Léčím hypertenzi po mnoho let. Podle statistik se v 89% případů hypertenze končí infarktem nebo mrtvicí a smrtí osoby. Přibližně dvě třetiny pacientů zemřou v prvních pěti letech onemocnění.

Dalším faktem je, že tlak může být potlačen a nutný, ale toto léčení samo o sobě nevyléčí. Jediný lék oficiálně doporučený ministerstvem zdravotnictví pro léčbu hypertenze a používaný kardiology v jejich práci je NORMIO. Lék ovlivňuje příčinu onemocnění, což umožňuje úplné zbavení hypertenze. Navíc v rámci federálního programu může každý obyvatel Ruské federace obdržet ZDARMA.

Dokonce i pacient bude muset jíst částečně, sledovat pitný režim, snížit množství soli ve stravě, jíst pouze zdravé potraviny, které jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a bílkoviny.

Pravidla dietní terapie

Arteriální hypertenze je extrémně nebezpečná patologie. Pokud tuto nemoci léčíte komplexně a včas, pak se může vyvinout ateroskleróza, hypertenzní krize, infarkt myokardu, mrtvice, srdeční selhání.

Povinným pravidlem je dodržovat určitou dietu. Pokud pacient jede nevyváženě, pak žádné léky mu nepomohou rychle stabilizovat krevní tlak a dosáhnout stabilní remise hypertenze.

Tabulka 10 Vysoký krevní tlak ve stravě je vhodný ve všech ohledech. Může být snadno pozorován po celý život. Se zdravou stravou můžete zlepšit krevní oběh a stabilizovat celkový kardiovaskulární systém.

Dodržujte základní pravidla tabulky stravy č. 10:

  1. Potraviny určené na vaření, v troubě nebo v pomalém sporáku. Není možné smažit nádobí, protože při smažení potravin ztrácí jejich hodnotu. Navíc zvýšený příjem živočišných tuků může způsobit aterosklerózu.
  2. Napájení by mělo být zlomkové. Nejlepší je jíst 4-6krát denně. Frakční výkon sníží zátěž orgánů trávicího traktu a kardiovaskulárního systému. Navíc, když používáte tuto techniku, můžete snadno stabilizovat metabolismus a zbavit se dalších kilogramů.
  3. Dodržování režimu pití. Tato položka je povinná. Při nedostatečném příjmu kapaliny je tělo vystaveno silnému namáhání. Optimálně použijte 1,5-2 litrů čištěné vody denně.
  4. Množství soli v menu se sníží na 4-6 gramů denně. Je nemožné konzumovat spoustu soli, protože negativně ovlivňuje činnost srdce a udržuje tekutinu v těle.
  5. Příjem kalorií je snížen. Hypertenzním pacientům se nedoporučuje konzumovat více než 2500 kalorií denně, zejména za přítomnosti nadváhy.
  6. Poměr proteinů: tuk: sacharidy = 3: 1: 4.

Za přítomnosti hypertenze a diabetes mellitus typu II je třeba upravit poměr BJU.

Jaké potraviny mohou být předepsány pacientům s hypertenzí?

S hypertenzí jakékoli závažnosti by měla následovat vyvážená strava.

V nabídce by měly být potraviny s vysokým obsahem hořčíku, vitamíny C, E, A, B. V krmivu by měla být dostatečná hypertenze.

Jak bylo uvedeno výše, základem stravy by měly být sacharidy. Můžete konzumovat složité (dlouhé) sacharidy. Tuky jsou také nedílnou součástí stravy, ale můžete konzumovat pouze tuky rostlinného původu, protože neprispievají ke zvýšení cholesterolu v krvi. Pokud jde o proteiny, oba proteiny rostlinného a živočišného původu jsou prospěšné.

Takže je možné v nabídce zahrnout:

  • Chléb Můžete jíst žito nebo pšeničný chléb. Také otruby chleba bude užitečné.
  • Galeta.
  • Vlašské ořechy.
  • Lněné semínko, olivový, dýňový olej.
  • Chudé maso Nejužitečnější jsou kuřecí, králičí, krůtí, telecí, hovězí.
  • Ryby Tučná i chudá ryba jsou přínosná. Proč jsou mastné odrůdy užitečné? Faktem je, že obsahují omega-3, omega-6 a omega-9 nenasycené mastné kyseliny. Tyto prvky mají pozitivní vliv na činnost srdce a snižují hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (škodlivý cholesterol).
  • Mořské plody.
  • Kuřecí vejce. Ale tady stojí za zmínku, že člověk nemůže konzumovat více než 2 vejce denně.
  • Nízkotučné mléčné výrobky. Je velmi užitečné použít tvaroh, jogurt, mléko, slaný sýr, kefír, nízkotučný jogurt.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice.
  • Zelenina a ovoce.
  • Sušené ovoce.
  • Bobule.
  • Houby
  • Pastila, med, marshmallows.
  • Nízkotučná omáčka.
  • Kashi.

Mezi nápoje byla povolena čekanka, zelený čaj, čerstvé džusy, kyčelní kyčle.

Jaké potraviny vyloučit z výživy?

Při hypertenzi v jakékoli fázi by měly být z nabídky vyloučeny produkty s velkým množstvím živočišných tuků (trans-tuků), cukru, soli, kofeinu.

Moučka je přísně zakázána. Proč se nemohou dát na stůl k hypertenzi? Skutečnost, že sila uchovává tekutinu v těle a může provokovat skoky v krevním tlaku.

Z menu by mělo být vyloučeno:

  1. Mastné maso a drůbež.
  2. Drobné a polotovary.
  3. Káva, silný černý čaj, kakao.
  4. Uzené maso.
  5. Klobásy.
  6. Konzervy.
  7. Energetické nápoje.
  8. Rychlé občerstvení
  9. Slané sýry a mastné mléčné výrobky.
  10. Kořeněná a mastná omáčka.
  11. Sladkosti
  12. Výrobky sladké mouky.

Je také přísně zakázáno pít alkoholické nápoje v případě hypertenze.

Vzorek pro hypertenzi

Před zvážením přibližného menu je nutné určit řadu pravidel. Při esenciální hypertenzi a jakýmkoli dalším onemocněním kardiovaskulárního systému by měl být lvový podíl kilokalorií konzumován ráno.

To platí zejména pro složité sacharidy. Faktem je, že ve snu dochází ke zpomalení všech metabolických procesů, takže je přísně zakázáno naplňovat celou noc. Před spaním je žádoucí konzumovat bílkovinné potraviny, protože se vstřebávají rychleji a mají méně stresu na orgány trávicího traktu.

Dieta "Tabulka č. 10" pro hypertenzi

Zakladatelem této metody je Dr. Pevzner, který vyvinul několik diet pro různé nemoci. Hlavním účelem těchto metod je odstranění příčin, které ovlivňují výskyt onemocnění. Žádná výjimka a dieta číslo 10 pro hypertenzi, která se také dokáže zbavit faktorů, "provokatérů". Předepisuje se nejen hypertenzi, ale také léčbě aterosklerózy, onemocnění jater, ledvin, stejně jako normalizace centrálního nervového systému.

Podstata stravy

Udržování stravy zvyšuje množství draslíku v těle, což příznivě ovlivňuje srdce a cévy.

Druhé jméno je "tabulka číslo 10" a hlavní podstatou je zlepšení metabolismu, práce ledvin, jater, gastrointestinálního traktu, stejně jako normalizace krevního oběhu a práce kardiovaskulárního systému. To přispívá k:

  • Vyloučení soli a kořeněných potravin z výživy;
  • Snížení denního příjmu kalorií a tekutin;
  • Zvýšení tělesné hmotnosti - draslíku, hořčíku a aminokyselin přispívá k normalizaci cholesterolu.

Vaření se provádí hlavně v páře nebo ve vaření, přísně bez přidání soli.

Režim napájení

Tabulka číslo 10 je určena pro časté pokrmy - 5 krát denně, v malých porcích. Poslední příjem by měl být nejpozději 2-3 hodiny před spaním. Maximální denní sazba kalorií 2,5-3 tisíc jednotek a objem kapaliny by neměl přesáhnout 1 litr. Přibližná výživová hodnota jídel z denní dávky:

Co můžete jíst

Doporučené potraviny pomáhají zlepšovat trávení, pracují na kardiovaskulárním systému, odstraňují přebytečné tekutiny z těla a snižují hladinu cholesterolu. Mezi tyto produkty patří:

  • Maso - kuřecí prsa, králík, krůtí;
  • Ryby - biskupský biskup, treska, šťuka a jiné odrůdy s nízkým obsahem tuku;
  • Zelenina, ovoce, zelenina a obiloviny - všechny;
  • Fazole - všechny (v omezeném množství);
  • Těstoviny - všechny (v malém množství);
  • Kuřecí vejce - maximálně 3-4 kusy za týden;
  • Výrobky z chleba - celozrnný chléb, dietní chléb, domácí pečivo;
  • Nápoje - kissels, kompoty, zelený čaj, jakékoli šťávy, s výjimkou třešně, ananasu a červených hroznů;
  • Sušené ovoce a sladkosti v omezeném množství - med, pěna, želé, rozinky, marshmallows, sušené meruňky, sušenky;
  • Sýry s nízkým obsahem tuku, mléčné výrobky a mléčné výrobky.

Co ne

Následující produkty by měly být vyloučeny ze stravy s hypertenzí, protože brání procesu hojení:

  • Surové zeleniny, které přispívají k bolestivému nadýmání (ředkvička, zelí, brambory, špenát, zelený pepř a další);
  • Alkoholické a sýrové nápoje;
  • Káva, černý čaj;
  • Fazole a houby;
  • Mastné maso a ryby;
  • Omáčky, kečupy, pikantní a pikantní koření;
  • Jakékoli konzervované potraviny (maso, zelenina, ovoce);
  • Salinita a uzené maso;
  • Výrobky rychlého občerstvení;
  • Cukrovinky a pečivo;
  • Tukové mléčné výrobky a také fermentované mléčné výrobky;
  • Sýrové tukové odrůdy.

Při dietě "Tabulka číslo 10" je nutné jíst vařené nebo vařené jídlo.

Nabídka vzorku

Dieta může být upravena, ale pouze tak, aby celkový obsah kalorií ve všech pokrmech nepřekročil denní dávku. Příklad: Sudak lze nahradit šťukou, kuřecím prsíčkem s krůty, rýží s pohankou, chlebem s chlebem, jablkem s banánem a podobně. Následující tabulka zobrazuje přibližné dietní menu číslo 10 pro hypertenzi, které odpovídá doporučeným ukazatelům kalorií:

Dieta pro hypertenzi - tabulka číslo 10 s menu pro každý den. Správná výživa a výživa za zvýšeného tlaku

Diagnóza "hypertenze" není tak špatná, jak se může zdát. Je z něj zcela obtížné se zotavit. Pro pohodlný život je hlavní věcí dodržování základních pravidel terapie, důležitým faktorem bude výživa. Jak udržet dietu zdravou, kompletní, neomezujte se ve vašem oblíbeném jídle, jak jíst s hypertenzí, přečtěte si níže.

Výživa pro hypertenzi

Hypertenze, nebo jinými slovy, arteriální hypertenze je běžným onemocněním kardiovaskulárního systému. Bylo zjištěno, že trpí asi 30% dospělé populace planety a 50-60% starších. Taková konkrétní podmínka určuje, že nemoc je studována, normálně žije s ní a jsou vyléčeni. Pro usnadnění průběhu hypertenze lékaři předepisují speciální dietu známou jako dieta číslo 10.

Potraviny za zvýšeného tlaku musí být přísně regulovány. Mnoho pokrmů v krizových a chronických studiích může poškodit zdraví nebo dokonce být nebezpečné pro pacienta. V podstatě je strava s arteriální hypertenzí zaměřena na snížení množství soli, cholesterolu, zvýšení podílu vegetace, prospěšných tuků, vitamínů. Následující tabulka uvádí, které nádobí by mělo být zlikvidováno s diagnózou hypertenze a co by mělo být přidáno do menu.

Co nejednout s hypertenzí

Většina potravin, které jsou zakázány ve zdravých výživových systémech pro hypertenzi, nelze jíst. Nemusíte se stát vegetariánem, nebo jíst pouze surovou zeleninu, ale musíte zapomenout na mnoho jídel s vysokým obsahem kalorií. Nenechte se odradit, protože většina z nich jíte jen zvykem a všechny změny, včetně výživy, mají pozitivní vliv na váš život.

Seznam přísně zakázaných produktů pro hypertenzi:

  1. Sůl Vyměňte ji za suché, čerstvé bylinky, citrónovou šťávu.
  2. Alkoholické nápoje, silný čaj, káva.
  3. Cukr, lehké sacharidy. Dorty, čokolády, kakao, pečivo z másla, těstoviny, koláče s máslovým krémem vám ublížit.
  4. Nasycené tuky. To jsou téměř všechny tuky živočišného původu: ty s hypertenzí, jsou zakázány sádlo, maso, mastné ryby, klobásy, máslo, ghee, smetana, téměř všechny druhy sýra.
  5. Pikantní občerstvení, hovězí maso, konzervované maso, uzené maso. Nakládané okurky, papriky, hořčice, křen, konzervy, uzené maso by měly být vyloučeny.

Co můžete jíst s hypertenzí

Dieta u hypertenzních pacientů je loajální, je snadné a příjemné ji sledovat. Pokud jste zvyklí jíst hodně masa - nejprve to bude obtížné, ale pak se může z nových stran otevřít mnoho zeleniny, ovoce a obilovin, pokud je používáte jako základní, plnohodnotné pokrmy. Snižování spotřeby tukových živočišných potravin vám poskytne pocit lehkosti, síly, nových sil. U hypertenze můžete jíst následující:

  1. Zelenina: čerstvá, dušená, dušená - zabraňuje vstřebávání cholesterolu u hypertenzních pacientů.
  2. Plody ve formě salátů, sušenek, čerstvých šťáv.
  3. Nízkotučné maso a mléčné výrobky. Vařené bez másla kuřecí prsíčka, krůtí, telecí, bílé ryby: biskup, treska obecná, štikozubce, biskup, červená ryba. Dobrý nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt, zakysaná smetana, mléko.
  4. Celozrnný žitný chléb.
  5. Luštěniny, obiloviny, ořechy, houby.
  6. Med, džem a cukr v uklidnění.

Výživa s vysokým tlakem u mužů

Hlavními kritérii pro výživu při vysokém tlaku u mužů jsou sýtost, kalorie a vitamíny. Při správném přístupu může být výživa s hypertenzí výživná a chutnější. Mořské plody, červené ryby, česnek, celer, vejce, granátové jablko jsou užitečné pro muže. Za druhé, pokud máte rádi pečené maso, neměli byste to úplně opustit. Dobré řešení pro osoby s hypertenzí je koupit gril: můžete vařit na něm bez oleje a výsledkem je zdravé grilované maso nebo ryby: tuňák, losos, pstruh.

Výživa s vysokým tlakem u žen

Je snadnější sledovat správnou výživu u žen s hypertenzí: potřebují méně jídla než muži. Výhodou stravy pro hypertenzi je to, že pomůže ztratit ty extra kilo a omladila tělo. Ve stravě s vysokým tlakem u žen nezapomeňte přidat olivový olej k vaření a oblékání salátů. Je důležité, aby hladovění a nasycení jídla nemělo dostatek vitamínů a tuků, které jsou pro ženský organismus přínosné. Mohou být nalezeny v produktech, jako jsou:

  • ryby bohaté na kyselinu omega-3 (losos, růžový, losos);
  • avokádo, brokolice, bílé, červené, karfiol a růžičkové klíčky, brusinky, ovesné vločky;
  • hrozinky, ořechy, sušené ovoce.

Výživa pro hypertenzi a obezitu

U pacientů s obezitou se hypertenze vyskytuje třikrát častěji než u osob, které podporují normální hmotnost. Riziko srdečních vad se v tomto případě zvyšuje, dieta potřebuje přísnější, zaměřená nejen na snížení tlaku, ale také na snížení hmotnosti. Nicméně potraviny pro hypertenzi a obezitu by neměly být ostře omezené, mělo by být odmítnutí postupováno tak, aby nedocházelo ke stresu, jenž zvyšuje tlak. Vedle hlavního ošetření je třeba dodržovat pravidla jako:

  • vyhýbat se alkoholu a kouření u pacientů s hypertenzí;
  • úplné odmítnutí rychlého občerstvení, sladké sýrové nápoje;
  • cvičení, zdravé způsoby spánku;
  • použití potravin obsahujících draslík a hořčík: jablka, hrozny, zelené fazole, zelí, zelenina, ředkvička, řepa, grapefruit, hrášek. Sladké sušené meruňky, rajčata, datumy a jahody dokonale nahradí bonbóny.

Dieta pro hypertenzi stupeň 2

Dieta pro hypertenzi stupeň 2 by měla být bez soli, obsahovat mořské plody, otruby, sušené ovoce. Velmi užitečné pro hypertenzní česnek a avokádo. Zakázané masné vývary, jehněčí, kachní, husa, vepřové maso, veškeré vedlejší produkty (ledviny, játra, mozky), odrůdy mastných ryb: halibut, makrela, pangasius, polotovary, domácí mléko a smetana. Je třeba pečlivě sledovat složení hotových výrobků: obsah margarínu, kakaa, kávy a soli by měl být minimální.

Dieta pro hypertenzi stupeň 3

Výrobky s hypertenzí třídy 3 musí být pečlivě vybrány před vstupem do tabulky. Je nezbytné sledovat složení a kvalitu, pokud možno vyloučit sůl a živočišné tuky. Potřebujete jíst často a v malých porcích, lékař předepsá odpovídající částku. Aby se dietní hypertenze o 3 stupních nezdála tak krutá, jíst více čerstvého ovoce a zeleniny, naplní vás energií a zvýší náladu.

Dieta pro hypertenzní krizi

První dny po krizi je lepší vykládat: tam jsou jen zelenina, ovoce a lehké obiloviny. Při kulinářském zpracování jídla není nutné přidávat sůl, ale mírně přidáte sůl do již připraveného jídla. Další dieta při hypertenzních krizích musí nutně obsahovat polynenasycené kyseliny, které dilatují krevní cévy a snižují riziko aterosklerózy. Jedná se především o tučné červené ryby, mořské plody. Kapaliny denně nesmí vypít více než 1 litr, včetně prvních jídel.

Dieta pro hypertenzi a srdeční onemocnění

Doporučená výživa pro jádra s hypertenzí je stejná - jedná se o stejnou stravu číslo 10, zaměřenou na snížení tlaku, zlepšení krevního oběhu a fungování kardiovaskulárního systému. Hlavní princip stravy pro hypertenzi a srdeční onemocnění - nekonzumujte více kalorií, než jste utratili. Celkové množství jídla na den by nemělo přesáhnout 2 kg, jedna dávka by neměla překročit 350 g.

Dieta s vysokým tlakem u starších osob

Vysoké procento starších pacientů je způsobeno přirozeným opotřebením těla: dochází k fyziologickému poklesu. Je nutné, aby byl neustále sledován lékařem, protože hypertenze ohrožuje fatální komplikace. Vysoká tlaková strava ve stáří má obzvlášť důležitý význam: drobné obiloviny, chudé maso, vodní polévky, dušená zelenina a mléčné výrobky mají přednost. Koláče, buchty, knedlíky jsou zakázány, ale palačinky nebo palacinky vyrobené bez oleje mohou být konzumovány u pacientů s hypertenzí.

Menu pro hypertenzi po dobu jednoho týdne

Co můžete jíst pod vysokým tlakem, abyste nezmeškali steaky, smažené masové kuličky a koláče? V procesu učení objevíte mnoho nových zeleninových pokrmů, tvarohů, ovocných dezertů, lehkých vegetariánských polévek a mnoho dalšího. Nebojte se omezení, protože nemoc bude ustupovat pouze s vytrvalostí, pozitivním postojem, dodržováním všech pravidel. Pro vás je přibližné menu pro hypertenzi pro týden uvedeno níže.

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 1:

  1. ovesné vločky s banánem;
  2. zeleninová polévka s brokolicí, kukuřicí, brambory;
  3. kuřecí filé, fazole s rajčaty;
  4. kefír.

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 2:

  1. müsli s kefír;
  2. pohanka, dušená zelenina;
  3. plody;
  4. vařené ryby, brambory;
  5. jogurt

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 3:

  1. ovocný salát;
  2. polévka s fazolemi, pohanka, žitný chléb;
  3. hrst ořechů;
  4. Plov z dlouhé rýže, houby, mrkev;
  5. čekanku.
  1. čerstvá šťáva;
  2. pšeničná obilovina;
  3. čerstvé zeleniny, parní ryby nebo krůty;
  4. banán nebo jablko;
  5. kefír.
  1. domácí tvaroh;
  2. plody;
  3. lehká polévka s mořskými plody, hrach, chřest;
  4. ječmen;
  5. Smažená zelenina, zakysaná smetana se zeleninou.
  1. čaj s mlékem, sušenky;
  2. vejce;
  3. bramborový špenát, kuřecí řízek;
  4. plody;
  5. brokolicová polévka;
  6. ovocné želé nebo želé.

Video: dieta pro hypertenzi

Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Dieta 10 pro hypertenzi a týdenní menu

Ve stravě číslo 10 s hypertenzí by mělo být menu pro týden provedeno s přihlédnutím ke zvláštnostem projevů onemocnění. Dieta číslo 10 je velmi účinná a poskytuje dobré výsledky při hypertenzi. Poslala přímo k léčbě a obnově srdce.

Co je dieta č. 10 pro?

Hlavním požadavkem na takovou dietu je odstranění soli z menu a používání méně tekutiny. Dieta číslo 10 snižuje příjem kalorií. Dietní jídla poskytují příznivé podmínky pro krevní oběh a stimulaci srdce.

Stravovací tabulka číslo 10 pro hypertenzi je použití pečených, vařených a pálených potravin. Těžko stravitelné potraviny obecně by měly být vyloučeny ze stravy. Toto menu nasycuje tělo alkálií, snižuje kyselost, v těchto podmínkách se dodává potřebné množství hořčíku a vápníku, což zabraňuje ukládání tuků do jater.

Při dietě číslo 10 je velmi důležité dodržet čas jídla. S touto dietou jedí 6-7krát denně.

Co by měla být dieta číslo 10

Dieta číslo 10 - nejlepší jídlo pro hypertenzi.
S takovou stravou se připravuje jídlo bez soli. Některá sůl může být přidána do připraveného jídla během jídla, ale to se nedoporučuje.

Potraviny, které je třeba konzumovat ve stravě číslo 10, jsou velmi rozmanité.

Můžete použít trochu másla a rostlinného oleje. Dokážete si na to vařit, ale smažte. Smažené potraviny jsou přísně zakázány.

Je velmi užitečné s takovou stravou jíst čerstvé ovoce a bobule. Jsou sušené ovoce v páru, želé, ale ne moc sladké.
Silný čaj je lepší nepoužívat, stejně jako káva. Do čaje můžete přidat mléko nebo citron. Stále doporučujeme pít infuze divoké růže a listy rybízu, džusy z bobulí, ovoce a zeleniny. Ale nejlépe čerstvé a bez přidaného cukru.

Chléb může být používán výhradně z pšenice a pouze z prvního a druhého stupně. Rajský chléb může být trochu pojídán, asi 50 g týdně.
Umožňuje použití chudého masa (hovězí, kuřecí, telecí), vařené nebo pečené.

Ryba je užitečná, tím více, tím lépe. Doporučuje se zvolit bílou barvu: obsahuje méně kalorií a není tak tlustá jako červená.

Neslazené a nesolené cookies jsou také vítány. Pečení je také možné bez kvasinek.
Použití mořských řas bude také užitečné, vyplní tělo potřebným množstvím vápníku.

Tvarohový sýr a nízkotučná kysaná smetana jsou bohaté na vápník a draslík. Doporučuje se vypít odstředěné mléko a mléčné výrobky. Sýr může být libovolný počet, ale přísně nesolených odrůd.

Horké nádobí mají také své vlastní vlastnosti. Při dietě číslo 10 jedí červenou polévku, rybí polévku, kapustovou polévku, boršč, polévku, všechny druhy zeleninových polévek, ale výhradně v masném vývaru, bez masa.

Počet vajec týdně by měl být 4-5, jemně vařený. Omeleta se vyrábí pouze z bílkovin.

Na snídani obvykle používejte mléčnou kaši z pohankové, ovesné vločky a prosa. Různé pekáče jsou užitečné.

Chcete-li očistit nádoby a posílit srdce, vytvořte směs vlašských ořechů, rozinky, sušených meruněk a švestek. Toto vše je rozemleté ​​a přidáme med a citron. Tato hmota se konzumuje každý den ráno na prázdném žaludku.

Ze zeleniny se doporučuje cuketa, kapusta, dýně, brambory, zelený hrášek, mrkev a řepa. Můžete nakrájet čerstvou řepu a míchat s medem. Tato hmota se užívá 1krát denně, velmi dobře snižuje tlak. Proto je vinaigretta velmi užitečná, protože se skládá z řepy.
Použití sleďů je přijatelné, ale pouze namočené. Klobása, šunka a klobásy by měly být nesolené odrůdy.
Velmi užitečné ovocné saláty s nízkotučným jogurtem.

Je přísně zakázáno jíst ve stravě číslo 10 pečivo a těsto. Mastné maso také poškodí srdce, protože tělo bude ukládat tuky.

Zakázána taková zelenina jako:

Nemůžete jíst rhubarb, šťovík, čokoládu, zmrzlinu, sladké krémy, protože tyto produkty způsobí žízeň.
10 dieta přísně zakazuje užívání alkoholu a nikotinu. Hořčice, majonéza, kečup a soda se rovněž nedoporučují.

Zakázané a takové přílohy jako:

Dieta 10 je navržena tak, aby se zbavila otoku, redukovala dušnost, vyrovnávala a zlepšovala srdeční tep, normalizovala krevní tlak, zlepšovala zdraví srdce.

Zakázány jsou produkty, které vyvolávají činnost centrálního nervového systému, dráždí ledvinové tkáně a při hypertenzi jsou velmi nebezpečné a mohou zhoršit situaci pacienta, protože strava 10 je určena pro pacienty s hypertenzí.

Existuje určitá schéma, která je velmi důležitá v případě hypertenze:

  • 85 g - bílkoviny (z nichž zvířata 48-55%);
  • 380-420 g - sacharidy;
  • 75 g - tuků (z toho zeleniny 15-25%).

Příjem kalorií by neměl přesáhnout 2400-2600 kcal. Sůl může být 2-3 g a je nejlepší ji zcela vyloučit z použití. Zelenina se nejlépe konzumuje tepelně zpracovaná. Plody jsou pouze čerstvé, takže během zpracování neztrácejí všechny své vitamíny.

Přerušení mezi jídly by mělo být nejméně dvě hodiny.

Musí existovat více přípravků, které zvýší vylučování přebytečné tekutiny.

Menu pro týden s hypertenzí

S dietou číslo 10 pro hypertenzi, menu pro týden může být nejrůznější a chutné.

Snídaně je zapotřebí od 7:00 do 8:00. V 10.30 - oběd. V jednu hodinu je třeba oběd. Ve čtyři hodiny odpoledne. A večeře v 19 hodin. 1.5 hodiny před spaním můžete opět udělat lehké občerstvení.

  1. Snídaně: na stole můžete podávat pohankou kaši, omeletu v páře, čaj s citronem.
  2. Oběd: ovocný salát.
  3. Oběd: vařené hovězí maso, polévka s nudlemi v bujónu, chléb po jednom, kompot ze sušeného ovoce.
  4. Bezpečně, jablko.
  5. Večeře: řízený rybí kotleta, zeleninová guláš, šípkový vývar.
  6. Doba pohotovosti: nízkotučný kefír.
  1. Snídaně: krupice, sýrový kastrol, slabá káva.
  2. Oběd: rajčat.
  3. Oběd: mrkvový a karfiolový salát, kuřecí prsíčka v páře, polévka, chleba, čerstvá šťáva.
  4. Oběd: mléko s nízkým obsahem tuku, neslazené a nesolené sušenky (tři kusy).
  5. Večeře: bramborová kaše, pečená ryba, kompot z sušeného ovoce.
  6. Pohoda: sklenice jogurtu.
  1. Snídaně: měkké vařené vejce, chléb a máslo a čekankový nápoj se podávají na stole.
  2. Oběd: pečená hruška.
  3. Oběd: polévka s perličkovým ječmenem, vepřová řízka z chudého masa se zeleninou, kus chleba, želé.
  4. Svačina: odvar boků, bonbónů, ale ne čokolády.
  5. Večeře: dušené zelí s cuketa, steak z chudé vepřové maso, slabý čaj.
  6. Pohotovostní doba: meloun.
  1. Snídaně: houskový sýr, ovocná šťáva.
  2. Oběd: bobule.
  3. Oběd: polévka z červené řepy, ječmenová kaše se zeleninou, chléb, sušené ovoce kompot.
  4. Bezpečné, želé.
  5. Večeře: pečené brambory, vařený květák, slabý čaj.
  6. Pohotovostní doba: vařené vejce.
  1. Snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku se zakysanou smetanou, míchanými vejci, nápojem z čekanky.
  2. Oběd: banán.
  3. Oběd: polévka, chléb, pečené hovězí maso, želé.
  4. Svačina: odvar z divoké růže s pikantním košíčkem.
  5. Večeře: vařená řepa, bezmasý pilaf, slabý čaj s citronem.
  6. Doba pohotovosti: mléko se slivkami.
  1. Snídaně: ovesné vločky, vařené kuřecí prsa, zeleninová šťáva - mrkev.
  2. Oběd: chléb s máslem a šípkový čaj.
  3. Oběd: vařený rybí kotlet, polévka se prosotem, zeleninová guláš, ovocný kompot.
  4. Svačina: hruška.
  5. Večeře: mořský kaputový salát, ječmenová kaše, měkké vařené vejce, čerstvá šťáva.
  6. Pohotovostní doba: mléčná kaše vyrobená z ovesné kaše.
  1. Snídaně: vařené vejce, klobása, čekankový nápoj.
  2. Oběd: ovocné pyré.
  3. Oběd: Na stole se podávají vařené ryby, boršč, chléb, želé a pikantní sušenky.
  4. Oběd: odvar z divoké růže.
  5. Večeře: vařená omáčka, vinaigrette, dýňová kaše, slabý čaj.
  6. Před spaním: zeleninové pyré.

Dieta číslo 10 v hypertenzi, ačkoli přísná, ale její tabulka je velmi chutná a pestrá. Hlavní věcí není zanedbávat stravu číslo 10 a ne přejídání, jinak nebude očekávaný výsledek a hypertenze nebude ustupovat.

Dieta číslo 10 pro hypertenzi

Hypertenze

Září Jak se projevuje renální hypertenze

Renální hypertenze je forma sekundární hypertenze, která je spojena se zhoršenou funkcí ledvin.

Září Jak řídí hypertenze ledvin: příznaky a léčba onemocnění

Renální hypertenze, jejíž léčba se poněkud liší od léčby konvenční hypertenze, je zcela běžná.

Úvod »Dieta pro hypertenzi» Co je dieta číslo 10 pro hypertenzi

Co je dieta číslo 10 pro hypertenzi

Existuje úzký vztah mezi výživou a blaho pacienta, pomocí něhož můžete lépe bojovat proti nemoci. Dobré výsledky dokazuje dieta č. 10 pro hypertenzi.

Dieta číslo 10 je často předepsána pacientům trpícím srdečními defekty, kardiální sklerózou a hypertenzí. Tato strava vytváří příznivé podmínky pro krevní oběh a plně uspokojuje potřeby těla pro živiny a energii.

Dieta číslo 10 je kompletní dietou, která omezuje užívání tekutiny a soli, stejně jako nápoje a látky, které stimulují kardiovaskulární systém a centrální nervový systém. Dieta číslo 10 je nejlepším jídlem pro hypertenzi.

Dieta číslo 10 pro hypertenzi - menu a recepty

Dieta číslo 10 v hypertenzi zahrnuje vaření bez soli, může být přidána sůl během jídla. Pokud je povoleno používání diety číslo 10, používejte následující produkty:

  • Pšeničný chléb 1-2 druhů mouky, doktor a žitný chléb, suchar, bezolejné pečivo;
  • zelná polévka, polévka z červené řepy, boršč, vegetariánské polévky s obilninami a bramborami, mléčné a ovocné polévky;
  • různé druhy chudého masa, ryb a drůbeže, slávky, mořská kala, tvaroh s nízkým obsahem tuku a pokrmy z ní, mléko a mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku. Lehce slaný nízkotučný sýr, zakysaná smetana (v pokrmech);
  • proteinové omáčky a měkké vařené vejce (2-3 kusy týdně);
  • pohankové a ovsené krupice, proso v podobě obilovin a pekáren. Nutno omezit krupici, rýži a těstoviny;
  • zelí všeho druhu, cuketa, mrkev, lilek, dýně, brambory, hrášek ve formě brambor. Je povoleno přidávat zeleň do nádobí;
  • saláty a vinaigretty s rostlinným olejem, mořská kala. Namočený sleď, vařené ryby a maso, nízkotučná vařená klobása, sladké ovocné saláty, šunka;
  • zralé bobule a ovoce v surové formě, kompoty, sušené ovoce, želé, polosladké pěny;
  • limit: cukr, džem, med;
  • slabý čaj s citronem nebo mlékem, přírodní slabá káva nebo kávový nápoj, vývar z růžových boků a pšeničných otrub, zeleninové, ovocné a bobulové šťávy;
  • K vaření můžete použít malé množství másla a rostlinného oleje.

V případě hypertenze obsahuje výživa č. 10 výrobky z nadýchaného a sladkého těsta, mastného masa a rybích vývarů (stejně jako tučné ryby a maso, jako je hus, kachna). Je třeba vyloučit všechny druhy konzervovaných potravin a uzeného masa, slaného a tučného sýra, ředkvičky, ředkvičky, špenát, šťovíku, čokolády, houb, zmrzliny, smetanových výrobků, hořčice, silné kávy, čaje a kakaa, alkoholu, zvířat a tuků na vaření.

Dieta 10

Důvody předepisování stravy číslo 10 jsou spojeny s mnoha kardiovaskulárními chorobami a stížnostmi na silné otoky, dušnost, rychlý srdeční tep, únavu, poruchy srdečního rytmu a snížený výkon.

Pravidla stravy číslo 10

Stravovací tabulka stravy 10 je navržena tak, aby posilovala srdeční svaly, zvyšovala diurézu a během trávení snížila zátěž srdce. V závislosti na stavu pacienta se některé požadavky a doporučení přizpůsobují, například za nepřítomnosti edému, může být míra příjmu tekutin mírně zvýšena, stejně jako množství soli.

Jednodenní chemické složení stravy číslo 10:

  • 90 až 105 g bílkovin;
  • 65-75 g tuku;
  • 450-550 gramů sacharidů.

Denní kalorický obsah jídla v rozmezí 2500-3000 kcal. Všechna jídla jsou vhodnější k vaření, páření, vaření nebo pečení již vařené. Plody jsou vhodnější používat čerstvou a tepelně ošetřenou zeleninu.

Základní principy výživové stravy Tabulka 10:

  • denní příjem soli v množství 2-4 g a v případě velkého edému jeho absolutní vyloučení;
  • částečná strava, jmenovitě 5-6 jídel, je důležité, aby druhá byla nejméně 2 hodiny před spaním;
  • úvod do stravy velkého množství produktů, které přispívají k lepšímu odstranění těla z přebytečné tekutiny, a to mléko, brambory, petržel, kapusta, černý rybíz, broskve, meruňky, dřeně, hrozny, třešně, banány, rozinky, sušené meruňky, dogrose;
  • denně spotřebovat více než 0,8-1 litrů tekutiny.

Povolená a zakázaná strava Tabulka 10 Produkty

Maso ve stravě 10:

  • můžete: kuřecí, krůtí, telecí, hovězí, dětská a jehněčí maso, králičí maso, omezená strava a klobása;
  • žádné maso: husa a kachna, jehněčí, vepřové maso, ledviny, játra, mozky, uzené maso, klobásy a klobásy, konzervy.

Ryby a mořské plody:

  • mohou být: odrůdy s nízkým obsahem tuku (treska, kapra, treska, biskup, atd.), namočený sleď, slávky, krevety, ústřice, chobotnice;
  • ne: mastné odrůdy, kaviár, konzervy, uzené, sušené a solené ryby.
  • můžete: vegetariánský boršč, polévku z červené řepy, polévky s obilovinami, nudle, zeleninu, brambory, mléčné výrobky;
  • ne: polévky a bujóny z luštěnin, ryb, masa, hub.

Vejce pro stravu 10:

  • mohou být: měkké vařené, bílkoviny a parní omelety;
  • nepovoleno: smažené a tvrdé vařené.

Mléčné a mléčné výrobky:

  • Můžete: mléko, jogurt, nesladené jogurt, kefír, ryazenka, syrovátka, tvaroh, sýr s nízkým obsahem tuku, omezenou smetanou a zakysanou smetanou (pouze v pokrmech);
  • ne: slané, uzené, pikantní a tučné sýry.

Luštěniny, těstoviny a obiloviny:

  • můžete: kaše z jakéhokoliv zrna na vodě a mléce, těstoviny z tvrdé pšenice;
  • ne: fazole.

Dieta 10 zeleniny:

  • Můžete mít: brambory, řepu, karfiol, mrkev, dýně, cuketa, rajčata, okurky, salát, zelená cibule, petržel, kopr, celer, zelený hrášek a bílé zelí;
  • Není povoleno: cibule, ředkvičky, česnek, žampiony, šťovík, špenát, ředkvičky, nakládaná, nakládaná a solené zelenina.
  • možné: sušené ovoce, bobule bez pevných peelingů, měkké a zralé plody, citrusové plody;
  • nepovoleno: ovoce a bobule s hrubými vlákny.

Chléb a pekařské výrobky:

  • můžete: včera nebo sušený bílý chléb z mouky 1 a 2 odrůd, chudé moučné výrobky, dietní a celozrnný chléb;
  • nikoliv: muffin, čerstvý chléb, těstoviny.

Cukrovinky a cukrovinky ve stravě 10:

  • Můžete: želé, pudinky, sufle, sambuca, marmeláda, mléko, med, smetana, džem, pěny, sladkosti (s výjimkou čokolády);
  • ne: čokoláda, koláče, koláče, koláče, zmrzlina, palačinky, palačinky.
  • můžete: zeleninový kaviár, salát, ovocné saláty, čerstvé zeleninové saláty a mořské plody, vařené a želé ryby;
  • ne: tučné, uzené, pikantní a slané občerstvení.

Omáčky a koření:

  • Můžete: omáčky na zeleninový vývar, rajčata, mléčné výrobky, cibule, zakysaná smetana, ovocná omáčka, skořice, vanilka, bobkový list, kyselina citronová;
  • ne: omáčky na rybách, maso, houbový vývar, majonéza, hořčice, kečup, pepř, adjika, křen.

Oleje a tuky pro výživu 10:

  • možné: nesolené máslo, všechny druhy nerafinovaných rostlinných olejů;
  • ne: sádlo, hovězí, skopové, husí a oleje na vaření.
  • můžete: všechny druhy čaje, slabou kávu (s mlékem), ovoce, zeleninu a bobulovu šťávu (omezené hroznu), odvar z šípky, kompoty, želé, minerální voda bez plynu;
  • ne: kakao, přírodní silná káva, sýtené sýrové nápoje, alkohol.

Pokud vezmeme v úvahu všechny předložené doporučení, pak v budoucnu bude snadné vytvořit individuální menu stravy 10 za týden na základě vašich vlastních vkusů a preferencí.

Možné jednodenní dietní menu 10 pro hypertenzi

Snídaně: čaj, varené maso, vinaigrette.

Druhá snídaně: čaj, chléb, vařené kuře s hnědou rýží, zeleninový salát.

Oběd: hovězí stroganoff, vegetariánský boršč (můžete se zakysanou smetanou), sako brambory, želé nebo marmeláda.

Večeře: pečené nebo vařené ryby, pilaf se sušenými ovocemi, čaj.

Pijte 2 hodiny před spaním jednu sklenici jogurtu nebo jogurtu.

Použití soli pro vaření je zakázáno. K předkládané stravě můžete přidat pár plátků bílého a žitného chleba, másla asi 15 g a cukru asi 50 g.

Jednodenní dietní menu 10 pro kardiovaskulární selhání

První snídaně: mléčná krupice, pohanková nebo rýžová kaše s máslem, parmskou omletou nebo měkkým vařeným vejcem nebo tvarohem se zakysanou smetanou, čaj s džemem.

Druhá snídaně: guláš, strouhaná mrkev nebo červená řepa se zakysanou smetanou, jablkem nebo některými sušenými meruňkami.

Oběd: vegetariánský borsch (může být se zakysanou smetanou) nebo rýžovou (grilovanou) polévkou, vařeným masem, dušenou řepou nebo mrkví, mléčnou želé nebo jablko s namočenými slivkami.

Svačina: odvar z růžových boků, jablka nebo trochu namočené švestky.

Večeře: tvaroh, mléko, vařené nudle s máslem nebo bramborovými hamburgery se švestkami nebo řepou s jablky, čajem.

2 hodiny před spaním: půl pohárku mléka nebo sklenici čaje s mlékem.

Během dne se dodatečně distribuuje do všech jídel 250 gramů otrubového nebo pšeničného chleba, 10 gramů másla, 30 gramů cukru a maximálně 1 litr tekutiny (včetně nápojů a prvních jídel). Slaná výživa je zakázána a můžete ji utřít nebo brousit podle libosti.

Pro sestavení dietního menu 10 za týden jsou vhodné možnosti jednodenní dávky. které je možné považovat za základ a doplnit je o autorizované produkty.

Tabulka stravy 10

Dieta číslo 10 poskytuje vyváženou stravu v léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, hypertenze, aterosklerózy a dalších onemocnění.

Indikace pro tabulku stravy číslo 10

Dieta č. 10 se používá při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému s mírnými oběhovými poruchami, hypertenzí. ischemická choroba srdeční, ateroskleróza srdečních, mozkových a periferních cév.

Účel tabulky stravy číslo 10

Účelem stravy číslo 10 je poskytnout pacientům dostatečnou výživu při vytváření nejpříznivějších podmínek pro normalizaci a zlepšení krevního oběhu.

Obecné charakteristiky tabulky stravy 10

Dieta číslo 10 plně uspokojuje lidské fyziologické potřeby živin a energie a zároveň omezuje spotřebu soli a tekutin. Příjem kalorií je normální, zvyšuje se příjem vitamínů, minerálů a rostlinných vláken.

Dieta zahrnuje omezení a vyloučení potravin a pokrmů, které mají stimulující nebo dráždivý účinek na nervový a kardiovaskulární systém, stejně jako na ledviny (extrakty, éterické oleje, pikantní, slané, tonické, alkoholické nápoje).

Potraviny jsou vařené, vařené nebo pečené, bez soli. Sůl se pacientovi podává v množství 3 až 4 g.

Dieta číslo 10 poskytuje částečný způsob příjmu potravy 4-6krát denně. Poslední jídlo je 2-3 hodiny před spaním.

Chemické složení a energetická hodnota tabulky stravy 10

Proteiny: 85-90 g (včetně 45 g živočišných bílkovin).

Tuk: 70-80 g (včetně nejméně 30 g rostlinného tuku).

Sacharidy: 300-350 g.

Denní obsah kalorií: 2 200 - 2 400 kcal.

Volná kapalina: 1,5-2 l.

Sůl: 6-8 g

Vitamíny: retinol (A) - 0,3 mg, riboflavin (B2) - 2,5 mg, thiamin (B1) - 1,7 mg, kyselina nikotinová (B3) - 22 mg, kyselina askorbová (C)

Makronutrienty: sodík - 2,6 g, draslík - 4,2 g, vápník - 1 g, fosfor - 1,8 g

Stopové prvky: železo - 6 mg.

Optimální teplota jídla: od 15 do 65 stupňů Celsia.

Doporučené produkty a jídla dietní tabulka číslo 10

Chléb: pšenice (včetně bez soli) 1 a 2 odrůdy včera nebo sušené pšeničné chlebové drobky, libové cookies a hubené pečivo.

Polévky: vegetariánské polévky (se zeleninou, cereálie, ovoce, boršč, polévka z červené řepy), mléčné polévky. Obvykle se polévky podávají v 1/2 porce, s vyloučením silného otoku.

Masové nádobí: nízkotučné hovězí, telecí, jehněčí, vepřové, stejně jako kuřecí, krůtí, kuřecí, králičí vařené nebo pečené po vaření - nakrájený kus.

Rybí pokrmy: nízkotučné odrůdy vařených ryb, nasekané, pečené; Doporučené vařené mořské plody.

Přílohy: obiloviny (ovesné vločky, pohanka, krupice) ve formě obilnin, pečeně, pudinků apod.; doporučuje jakoukoli surovou zeleninu, vařenou, pečenou; těstoviny (nejlépe diabetické), jsou povoleny nudle pohanky; pro obezitu je všechno kromě zeleniny omezené.

Mléčné výrobky: mléko, fermentované mléčné výrobky, tvaroh a pokrmy z nich; zakysaná smetana v malých množstvích v pokrmech; nízkotučný, nízkotučný sýr.

Vejce: nejvýše 5 vajec za týden vroucí nebo ve formě omeletové bílkoviny par.

Občerstvení: aspik, lékařská klobása, saláty z čerstvé a vařené zeleniny, zeleninový kaviár a konzervovaná zelenina, pikantní nízkotučné sýry, zelené.

Omáčky: zelenina (včetně rajčat), mléčné výrobky, zakysaná smetana, ovoce.

Sladké pokrmy: veškeré čerstvé ovoce a bobule; cukr (až 50 g), med, džem, pěny, želé, sušené ovoce.

Nápoje: slabý čaj a káva s mlékem a bez něj, kávová náhražka, ovocné želé, bobule a mléčné výrobky, žvýkací bujón, čerstvé šťávy, po dohodě s lékařskou minerální vodou.

Tuky: čerstvý rostlinný olej; čerstvé nesolené máslo - omezené.

Vyloučené výrobky a jídla tabulka stravy číslo 10

Ze stravy by měly vyloučit všechny smažené, slané a kořeněné potraviny, moučné výrobky z pšeničné mouky, sladké pečivo, tučné maso, drůbež a ryby, tuk, játra, jedlé oleje, silný masa, ryb a hub vývar, solené ryby, uzené, klobásy, tučné sýry, nálevy, konzervy, okurky, horké koření, omáčky, koření a koření, zelí, čokoláda, kakao, hrozny. Vylučte také alkoholické nápoje.

Ukázka jídelní tabulky stravy číslo 10

Oběd: polévka s ječmenovou krupičkou a bramborami, hovězí stroganoff, dušená mrkev, mléčné polévka.

Čas čaje: dogrose vývar, namočené sušené ovoce (sušené meruňky, švestky).

Dieta pro hypertenzi

Popis k 28. říjnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1600-1700 rublů. týdně

Obecná pravidla

Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. Nicméně, s prodlouženými a výraznými účinky selhává adaptivní kapacita kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícího chronického zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

  • hypodynamie;
  • špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
  • nevyvážená výživa;
  • nadváha;
  • funkční, kvůli stresovým / patologickým poruchám v centrální nervové soustavě (v sympaticko-nadledvinovém systému);
  • toxické účinky různých fyzikálních / chemických environmentálních faktorů;
  • porušení poměru / tvorby biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endotelin, vazopresin, inzulin, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za uvolnění / zvýšení tónu hladkých svalů cév;
  • změny v regulaci rovnováhy vody a sodíku při onemocnění ledvin.

Nebezpečí vysokého krevního tlaku je, že ve většině případů je to po delší dobu není klinicky projevuje, což vede k ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofie levé komory srdeční, mrtvice, arytmií, CHF (chronické srdeční selhání), narušení práce ledvin a dalších vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je z velké části určována stupněm hypertenze, avšak v každém případě by měla být léčba systémová, komplexní a kontinuální.

Spolu s léčbou drogou je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem při stabilizaci tlaku a jeho snižování podle věkové normy. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada lékařských tabulek číslo 10 od Pevznera. Obvykle je dieta pro hypertenzi v počátečním stádiu (stupeň 1) založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. Při hypertenzi stupně 2 nebo 3 a souvisejících poruchách kardiovaskulárního systému je doporučena dávka č. 10 A. U hypertenze střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), vyskytující se na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na léčebné tabulce č. 10C.

Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje zajištění fyziologického normálního příjmu hlavních výživových látek v těle a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

  • Fyziologicky je plný obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. V obezity a hypertenze kalorické dietě se sníží o 25-30% na 1900-2100 kcal / den v důsledku snížení tuku a 70 g sacharidů, a až do 250-300 g, a to především z důvodu vyloučení ze stravy rafinovaných sacharidů, zejména cukrů a cukrovinek / sladkosti na něm založené, stejně jako mouka a obilné výrobky. V případech, kdy obezita kvůli zvýšenému příjmu kalorií přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera předepsána pro snížení tělesné hmotnosti, ale s významným omezením ve stravě sůl soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není pochyb, a dokonce existuje významný vzorec mezi ztrátou hmotnosti při obezitě a snížením krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. Art./1 kg.
  • Omezení soli na 2,5-5 g / den. Když se sůl sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do hotových jídel. Průměrná spotřeba dietního sodíku v Rusku činí průměrně 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Ukázalo se, že snížení této hodnoty pod 7,5 g / den vede k klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu je třeba vyloučit záměrně slané výrobky z jídelníčku, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, marinády, uzené maso, klobásy, sýry). Těm, kteří se setkávají s těžkými potížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný chloridem draselným / hořčíkem. Ti, kteří mají mírnou hypertenzi, mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech sůl s 35% obsahem sodíku.
  • Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselné soli (až 4-5 g), vápník, hořčík (až 0.8-1.0 g), mangan (až 30 mg), 3 mg), koenzym Q (až 200 mg), vitamín C (až 500 mg), cholin (až 1 g). Zvláště důležité je kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba draselných iontů je pro snížení tlaku nesmírně důležitá, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Proto je strava by měla zahrnovat čerstvé ovoce a zeleninu (pečené brambory, rozinky, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cukety, rajčata, squash, řepa, okurky, fazole, pomeranče, meloun, mořská zelí, melouny) sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, slivky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
  • Je důležité nepovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek na vaskulární hypertenzi. Hořčík se nalézá ve velkém množství v rýži, banánech, avokádoch, mořském kadeře, ovsci, otruzích, ořechách, jogurtu, fazolích a švestech. Dieta pacientů s hypertenzí by měla být obohacena ionty vápníku, která se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, oříšcích, kostech ryb. Vyjádřený terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi má folát (skupina vitaminu B) s denním užíváním 350-400 mg. Normalizuje funkci vaskulárního endotelu snížením hladiny homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, obilné produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na kyselinu listovou.
  • Karnitin podobný vitaminu, který má podobnou strukturu jako aminokyseliny, vykazuje mírný hypotenzní účinek. Obsahuje játra, telecí maso, hovězí maso, smetana, zakysanou smetanu, tvaroh.
  • Riziko vývoje hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selén obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí a telecí ledviny. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Takže jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak, mohou udržovat přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze". Navíc výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi jemně.
  • Omezení stravy nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), ze kterých jsou syntetizovány prostaglandiny, mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endoteliální funkce, reologické parametry krve. K tomu by měla obsahovat rybí tuk, lněný olej / řepkový olej / olivový olej (nejméně 30 g / den), mořské ryby (losos, pstruhy, sleď, sardinky), ořechy a semena.
  • Nejdůležitější součástí výživy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože jeho nedostatek v těle zužuje lumen cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné kapaliny by měl být 1,2-1,5 litru. Při hypertenzi související se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8 až 1,0 l / den. Je zakázáno používat sýtené nápoje a minerální vodu ze sodíku, silný čaj a černou kávu.
  • Strava s vyšším tlakem zajišťuje omezení konzumace alkoholu: u žen ve výši 20 g, u mužů - až do 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním chorobám. Nepochybně významné dávky silného alkoholu způsobují hypertenzi a vysoký krevní tlak je kontraindikován u alkoholu, zejména u jaterních onemocnění s narušeným průtokem krve v žilách / dolní žilní žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Je možné zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají významně nižší úmrtnost na kardiovaskulární nemoci, včetně GB se stejným použitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně konzumují malé dávky suchého červeného vína.
  • Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

Pokud se na pozadí aterosklerózy objevuje arteriální hypertenze, předepisuje se strava č. 10 C. Hypocholesterolová strava u hypertenzních pacientů zajišťuje snížení výživy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a uhlohydrátů. Zároveň se předpokládá zvýšení stravy potravin obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitaminů C a B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

Povolené produkty

Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

  • Pšenice / žito, celé zrno as přídavkem otrubového chleba. Je dovoleno používat domácí pečivo s otrubami a sušenými sušenkami.
  • Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře uvařené obiloviny s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
  • Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené / pečené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, vývar se spojí a vařit v nové části vody.
  • Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
  • Různé sezónní čerstvé zeleniny (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilky) nebo ve formě zeleninových dušených. Z předkrmů - mořské kale, vinaigretty, ochucené rostlinným olejem.
  • Nízkotučné mléčné výrobky a tvaroh s nízkým obsahem tuku, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
  • Měkké vařené kuřecí vejce - až 3 ks týdně, mléčné a rajčatové omáčky na zeleninovém vývaru nebo s přídavkem zakysané smetany.
  • Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše v podobě obilovin, pečivo se zeleninou / tvarohem.
  • Krémové / rostlinné oleje určené k vaření a v hotových jídlech.
  • Ovoce / bobule v jakékoli formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
  • Z nápojů - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové / bobulové džusy.
Pinterest