Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Dieta po mrtvici je důležitou součástí obnovy zdraví, protože potravina určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po onemocnění lépe zlepšují. Doporučení sovětské školy terapeutické výživy, která byla vyvinuta před téměř 100 lety, ale dosud důležitá a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhá rychleji vstávat. To je potvrzeno jejich využíváním nejen lékařem při ozdravení pacientů po onemocnění, ale také novodobými dietetiky, kteří vypracovali výživové programy.

Principy stravy po mrtvici

Přes rozdíly v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Pro tyto případy byl využit systém napájení vyvinutý profesorem Pevznerem. Poté, co navrhovaná strava pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledům a játrům pracovat snadněji a lépe, léčí trávicí orgány velmi opatrně a normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může spotřebovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, maximálně 2300. Složení jídla by mělo být následující (pomocí šikmých frakcí jsou indikátory uvedeny pro osoby s normální nadváhou a nadváhou:

  • 100/90 g - bílkoviny a více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - karbohydrátová složka;
  • 80/70 g - tučná část;
  • kapalina, kromě obsahu v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavení se musí naučit řídit soli přítomné ve výrobcích. Vše, co po mrtvici můžete jíst, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce. Nesnadno stravitelné pokrmy nejsou povoleny, ale potraviny, které přidávají vitamíny do stravy (zvláště C a B), lipotropní látky, draslík a hořčík jsou povinné. Obsah alkalizačních potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - se zvyšuje a druhý je nejlépe zakoupen bez tuku nebo s minimálním obsahem tuku, maximální přípustný je 5%. A mléčné výrobky by měly být opuštěny. Zahrnutí mořských plodů do menu je vítáno.

Strava po mrtvici by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Není nutné jíst žádné nezvyklé potraviny po mrtvici. Ale připravují jídlo bez soli a přidávají trochu soli, je-li to skutečně nezbytné, pouze u stolu, před jídlem. Ryby a maso jsou vařené, drůbež je z drůbeže odstraněna, zelenina je drcena, silnější, hrubší vlákno, které obsahují, a zeleninu drtí. Teplé jídlo se podává.

Doporučení ohledně složení stravy

Při výběru nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení stopových prvků:

  • Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
  • V nabídce po ischemickém (mozku mozkovém infarktu) nebo hemoragickém mrtvici musí být přítomny produkty obsahující velké množství antioxidantů, ovoce a zeleniny. Je dokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina plodů, o 30% méně náchylných na mrtvici.
  • Potřebujete jíst více potravin obsahujících vitaminy B6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamín B se podílí na snížení hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Jedná se o ryby a opět o celozrnné produkty, ovoce a zeleninu. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, slivky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - nejedná se o více než 1 den za den.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci kyslíku v tkáních včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické mrtvici se neliší od výživy předepsané po její hemoragické odrůdě, je třeba řídit následující doporučení týkající se použití přípravků (tato strava se také používá pro mikro-mrtvici):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinného, ​​ghee a smetany nesoleného másla. Vaří na ně jídlo. Kulinární tuky používané například při sladké pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů škodlivými.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem z rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být naplněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kala.
  3. Z obilnin připravte drobné kaše, kastrolky, krupeniki. Krupice a rýže se používají zřídka, vařené těstoviny také nejsou zneužívány. Luštěniny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - s nízkým obsahem tuku (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je třeba omezit smetanu, kysanou smetanou, protože jejich beztukové opce na prodej se nestane. Proto se tyto produkty postupně přidávají do připravených potravin. Sýr je vyloučen ze stravy.
  5. Maso je vybráno pouze s nízkým obsahem tuku. Je vařený, možná i další pražení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje jsou podávány ve formě vařeného slabého čaje, kyčlí. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Šťávy hroznů v důsledku zvýšené sladkosti jsou omezené. Silně vařený čaj a káva, stejně jako kakao jsou vyloučeny.
  7. Zelenina je vařená, další pečení je povoleno. Nabídka zahrnuje brambory, karfiol, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, zelená cibule, kopr jsou přidávány pouze do hotových jídel.
  8. Koření a omáčky jsou vařené bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, bujóny hub, ryby nebo maso. Můžete použít kyselinu citronovou, vavřínu, skořici, vanilin.
  9. Pták se používá bez mastnoty, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků, může být vařený, pak pečený. Ve formě konzervy drůbeže není povoleno používat.
  10. Ryby jsou používány s nízkotučným plemenem, vařené, pak můžete pečeme. Užitečné vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, slané a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou uvedené sladkosti vyloučeny. Můžete si vyrobit mléko, vařit kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče, stejně jako veškeré sladké pečivo.
  12. Polévky je možné konzumovat 250-400 g na porci. Měli by být vegetariáni. Ovoce a mléčné polévky jsou také vařené. Můžete jíst červenou řepu. Polévky jsou oblečené do zelených, nízkotučných kysaných smetan, nízkotučného jogurtu. Používání vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
  13. Ovoce a bobule se používají plně rozdrcené, s měkkou buničinou, bez hrubého vlákna.
  14. Výrobky z chlebové a pšeničné mouky se den předtím jedí sušené nebo pečené. Můžete jíst módní cookies. Puff a muffins jsou zakázány, nemůžete také jíst čerstvý pečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden denně) se konzumují pouze v smyatku, připravují se páry nebo pečené omelety, nejlépe jen z bílkovin. Je lepší, aby žloutky nebyly zahrnuty do jídla pacienta. Je zakázáno vařit vařené vejce, smažené vejce.

Dieta pro prevenci mrtvice je také založena na výživových principech uvedených výše, protože pomáhají obnovit se od onemocnění a zabránit jeho výskytu nebo recidivě.

Tipy na výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete k jídlu, ale jakým způsobem. Cévní mozková příhoda způsobuje tělu obrovskou škodu a zanechává za sebou vážné následky, zejména dysfágii (porušení polykání), proto při vývoji stravy pro mozkovou mrtvici je třeba vzít v úvahu všechny zvláštnosti stavu pacienta. Po vývoji onemocnění zůstává pacient po nějakou dobu v nemocnici pro parenterální výživu - je "krmen" kapátkem IV - a to pokračuje, dokud se normální úroveň vědomí nezmění a zachová se funkce prohnutí je náležitě posouzena.

Pokud je člověk těžko spolknout, rozsah použitých produktů se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nelze ignorovat. Kromě toho je krmný proces značně komplikovaný - pacientka kašlí během jídla, může se udusit na jídle, výrobky se uvízly za jeho tvář, vypadnou z úst. Proto je třeba před přepočtem k perorálnímu krmení posoudit schopnost polykání potravy, která by měla být v takovém případě příliš opatrná, ale zůstala plná. Před vyloučením pacienta po mrtvici z klinice by členové rodiny měli být školeni o správném krmení pacienta a měli by být obeznámeni s tím, jaké produkty by se měly během mozkové příhody vyhnout.

Jak jíst

Pokud je těžké polykat, potravina by měla být pyré a kapalina měla být tlustá. Ze stravy odstraňte všechny pevné, vláknité a vodnaté. K dosažení plné výživy po mrtvici je povoleno používat doplňky výživy obsahující užitečné složky. Pokud je cukrovka, je nutné konzultovat odborníka na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení jídla.

Při samovazbě byste měli věnovat pozornost tomu, zda zotavující člověk vyžívá vše, protože tím, že snížíte pocit potěšení z jídla, můžete odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které již onemocnění vyčerpá.

Hlavním úkolem je povzbudit zotavujícího se k tomu, aby se živil sám a pomáhal mu jen v případě potřeby, dokud nedokáže pomoci bez pomoci. Pokud se zotavovník nemůže jíst, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • odstranit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
  • podat člověku s mozkovou příhodou jen sedět, pomocí polštáře na záda, pokud je to nutné, zatímco pomocník by měl být na oční úrovni zotavovny, aby mohl vidět všechny manipulace asistenta;
  • jídlo se užívá pomalu, používá se pouze kovová čajová lžička;
  • tekutina se opíje přes slámu nebo ze speciální pečicí nádoby s hubicí.

Tuto popsanou výživu lze použít mikroskopicky, stejně jako ischemickou nebo hemoragickou mrtvici. Při výběru jídla byste měli vzít v úvahu doporučení pro paralelní léky. Některé léky předepsané po mrtvici nejlépe reagují s jídlem, takže možná budete potřebovat dodatečný příjem vitamínů nebo stopových prvků, přísady do potravin. Je důležité sledovat množství jídla, zvláště těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna dávka by měla být stejná jako u skla. Pokud je obtížné zdržet se dávkování příliš mnoho na talíř, znamená to, že musíte umístit jídlo přímo do sklenice, aby se zastavilo včas. Rehabilitace po mrtvici je dlouhý proces, v ní hraje důležitou roli výživa, takže by neměly být ignorovány doporučení ošetřujícího lékaře.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Odstranění následků cévní mozkové příhody je dlouhodobé léčení, léčba fyzioterapií, masáž a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v rehabilitačním období je důležitou etapou, neboť na pozadí zmatku těla s tuky a sacharidy je normální fungování srdce a mozku narušeno. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení funkce všech důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické činnosti je narušena, odpor těla vůči vnějším a vnitřním stimulům klesá av těžkých případech vede k onemocnění postižení. U takových pacientů je třeba věnovat neustálé péči blízkým lidem, kteří musí převzít zodpovědnost za vytvoření menu, s nímž lékař, nutritionist a neurolog mohou pomoci.

Výživa a nemoci cévního systému

Ischemická a hemoragická mrtvice označuje běžné onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí stávajících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko vaskulárního poškození, které je charakteristické vážným poškozením organického mozku, stlačením cév během kýly krční páteře a dalšími vážnými nemocemi.

Použití jednotlivých skupin produktů může zabránit výskytu mrtvice a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu onemocnění, protože se tělo postupně ucpává během života, ale onemocnění se objevuje náhle a vede k nezvratným důsledkům.

Pokud se tomu nedohodnete, měli byste okamžitě prověřit potraviny a dodržet přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Jaká je strava po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

  1. První a základní pravidlo pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
  2. Pacient by měl jíst jídlo jen třemi způsoby: vařený, pečený a pálený.
  3. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzené maso, konzervy, příliš slané a pepřové pokrmy.
  4. Denní nabídka by měla obsahovat potraviny bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny.
  5. Omezení tuků, těžko strávitelné uhlohydráty.
  6. Jedení pacienta by mělo být často a v malých porcích, menu je vytvořeno tak, aby vyplňovalo každodenní potřeby těla pro kalorií, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k akumulaci tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 gramů denně zabraňuje závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi prostřednictvím stravy umožňuje vyčistit vaskulární systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

  1. Tučné maso a ryby, včetně vepřového, skopového, kachního, červeného, ​​lnu, růžového lososa.
  2. Výrobky z mouky, těstoviny, koláče, koláče, bílá čokoláda, smetana.
  3. Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, houby a jiná jídla s houbami.
  5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, švestek, ředkvičky a fazolí je omezené.
  6. Z ovoce pod omezením spadá hrozno.
  7. Je zakázáno používat silné povzbuzující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech nechat jednu šálku přírodní kávy).
  8. Silně vyloučené alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.

Jedná se o hlavní seznam zakázaných potravin a výrobků, které může změnit ošetřující lékař v závislosti na důsledcích onemocnění u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je důležité omezit sůl a všechny slané potraviny pro normální eliminaci tekutiny z těla.

Povolené produkty

Mléčné výrobky jsou povoleny

Navzdory skutečnosti, že dieta po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta se může měnit a dělat nejen léčebně, ale i chutně. Díky zkušenosti s vařením pro pacienta bude stále více příležitostí ke zlepšení kvality jídla a užívání jídla.

Dieta mozku umožňuje následující potraviny:

  1. Masné výrobky: bílé maso, kuřecí maso, vařená krůta, hovězí jehněčí, hovězí maso.
  2. Ryby: všechny odrůdy s nízkým obsahem tuku, včetně tresky, bobule, chodce, někdy stravy po ischemické cévní mozkové příhodě mohou být zředěny tuňákem a lososem, ale extrémně zřídka.
  3. Mléčné výrobky a vejce: použití sýrů s nízkým obsahem tuku, ryazenky, tvarohu, kefír, mléka je v nabídce přijatelné. Někdy můžete dát pacientovi roztavený sýr a máslo až do 20 g. Vejce mohou být podávány vařenými, ale pouze bílkovinami a ne více než 1 denně.
  4. Pečivo a obiloviny: strava s mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnnou žitnou mouku, krekry. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
  5. Surová a vařená zelenina: vařené a zapečené brambory, zelí a zelná šťáva, baklažánky, dýňová a dýňová šťáva, zelenina včetně kopru a petrželky, mrkve, syrové okurky, rajčata.
  6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolenými po mrtvici se uvolňují želé, pudink, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: pro pacienty je užitečné vypít léčebné odvar z léčivých bylin, které působí ukvapeně, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, slané ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povolené kakao, káva s mlékem (přírodní).

Před rozhodnutím o jakékoli stravě byste měli konzultovat s několika specialisty, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergikovi.

Nabídka vzorku

K jídlu pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě by mělo být často a v malých porcích. Mezi jídly musíte vypít dostatek vody, protože užívání léků vyvolává suché sliznice a některé z přidělených léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá následovně:

  1. Na snídani si můžete jíst sýr s kysanou smetanou, ovesnou kaší nebo kaštanovou ovesnou kaší, pít kávu s mlékem nebo zeleným čajem.
  2. Druhá snídaně zahrnuje zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
  3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo rybu, můžete vařit hamburgery nebo masové kuličky, zeleninový džus.
  4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
  5. Večeře tvoří kefír, ovoce.

Dieta po ischemické mrtvici umožňuje urychlit proces obnovy a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a trávicí trakt.

Mozková mozková dieta: menu

✓ Článek ověřený lékařem

Moderní medicína může vyléčit většinu onemocnění. Byla poslušná týpku a moru, neštovice a polio, ale pokud jde o mrtvici, drtivá většina lidí tuto diagnózu považuje za verdikt.

Statistiky uvádějí, že úmrtnost pacientů trpících primární akutní cerebrovaskulární příhodou nepřesahuje 11, ale důsledky dokonce mírného krvácení mohou být velmi odlišné - od krátkodobé ztráty vědomí až po úplnou nebo částečnou paralýzu.

Samozřejmě, že první pomoc poskytovaná včas a kompetentní léková terapie snižují riziko nezvratných negativních důsledků pro tělo, ale pacient musí absolvovat kompletní rehabilitační kurz, který zahrnuje i postinzulinovou dietu.

Mozková mozková dieta: menu

Funkce těla fungující po patologickém vývoji mrtvice

Příbuzní a příbuzní, kteří pečují o nemocné, by měli přesně porozumět, které vitální znaky těla pozitivně ovlivňují rehabilitační strava:

  • normalizace krevního tlaku;
  • udržování normální hladiny cukru v krvi;
  • snížený cholesterol;
  • zrychlení biochemických reakcí mozku;
  • obnovení a zrychlení metabolismu;
  • snížení hmotnosti (v případě potřeby);
  • stabilní práce gastrointestinálního traktu, která je obzvláště důležitá při porušení funkcí muskuloskeletálního systému.

Co je cévní mozková příhoda

Obnova těchto funkcí jistě napomůže úplné nebo částečné rehabilitaci těla, avšak dietu po mozkové příhodě se pravděpodobně nestane dočasným, ale trvalým opatřením k překonání následků a prevenci nežádoucích účinků.

Pět pravidel rehabilitační stravy

  1. Celkový obsah kalorií denní stravy by neměl přesáhnout 2500 kK a v případě obezity u pacienta - ne více než 1900-2000. Produkty by měly být co nejdravější a výživnější: 200 gramů bílého chleba, pokud jde o kalorie, zcela nahradí sto gramů vařeného lososa, ale mouka nepřinese tělu pacienta žádnou výhodu.
  2. Frakční výkon. Počet jídel denně by měl být nejméně pět a objem porcí - ne více než 150 gramů. Snažte se neposkytovat monochromatické nádobí, protože to může ztěžovat stomatologickou křeslu a kombinovat produkty: míchat kaši s ovocným salátem a rybu se zeleninou.
  3. Odmítnout sůl - zachovává vodu v těle, což vede k otokům a vysokému krevnímu tlaku. V prvních dvou až třech týdnech po mozkové příhodě je jeho užívání zcela zakázáno a pak jej můžete vstoupit do stravy ve velmi malých porcích, které nepřesahují 2-3 gramy denně.

Odmítněte sůl po mrtvici.

Velmi důležité: když tlak stoupá na 180-200 jednotek, je sůl okamžitě vyloučena ze stravy.

Nejužitečnější produkty pro plavidla

Vitamíny a stopové prvky nezbytné pro úspěšnou rehabilitaci pacienta

Hlavním cílem stravy je udržovat, doplňovat a obnovovat funkce těla zraněného v důsledku záchvatu, proto by potraviny spotřebované pacienty měly zvyšovat průtok krve, snižovat možnost tvorby krevních sraženin a nasycovat mozek a další životně důležité orgány s užitečnými sloučeninami a živinami.

Výrobky obsahující bílkoviny

Zakázáno se stravovacími produkty po mrtvici

Nemocní nebo lidé, kteří se o něj starají, by si měli být vědomi toho, že i minimální množství zakázaných potravin může vrátit výsledky denních těžkých rehabilitačních prací daleko, takže je velmi opatrný s následujícími pokrmy:

  • všechny smažené potraviny: musíte zapomenout na slaninu a vejce, koláče, smažené vepřové maso, jehněčí, brambory atd.;
  • připravené s použitím živočišných tuků: máslo, margarín, sádlo, sádlo, ocas tuku a jiné druhy živočišných olejů jsou zakázány;
  • hotová jídla s vysokým obsahem tuku: klobásy, pufy, pečivo, maso s omáčkou, pečené masné drůbeží maso atd.;
  • mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 2,5%: zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, ryaženka a sýry s obsahem tuku vyšší než 1-2%;
  • produkty obsahující cholesterol, transmutiny, palmové jádro nebo kokosové oleje: zmrzlina, sušenky, sušenky, vaječné žloutky, produkty společnosti McDonald atd.;
  • sladké, pikantní, slané nebo nakládané nádobí: kečup a koláče, horké papriky a pikantní zelenina nakládané na zimní okurky a džemy již nejsou pro vás.

Potraviny, které obsahují cholesterol, jsou přísně zakázány po mrtvici.

V rehabilitační stravě je přísně zakázáno:

  1. Jakékoliv alkoholické nápoje: jsou zcela zakázány (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáhá obnovit po mrtvici. To není pravda. Jedna sklenka dobrého vína denně pomáhá předcházet vzniku a zabránění vzniku záchvatu, protože má příznivý účinek na složení krve a stav cévních stěn, ale po mrtvici (zejména v prvních měsících) může i tato malost způsobit nenapravitelné poškození těla. Navíc, pokud je příhoda důsledkem nadměrné konzumace alkoholu, vědí, že návrat ke špatným návykům může v průběhu maximálně dvou let vyvolat druhou ranu, která může být smrtelná.
  2. Kouření, zneužívání kouřových směsí, vodní fajky - tabák a jiné směsi ztenčují stěny krevních cév, narušují výměnu plynů v krvi, narušují výměnu rostlin v mozkové kůře.
  3. Mletá a instantní káva, tmavé druhy čaje, energie a jiné nápoje, jejichž použití může zvýšit krevní tlak a způsobit recidivu mozku.

Používání mleté ​​a instantní kávy, tmavého typu čaje, energetických nápojů vede k relapsu mrtvice

Post-stroke dietní menu

V roce 1923 byl v Sovětském svazu založen Ústav výživy. Jedním z iniciátorů jeho založení byl terapeut M. I. Pevzner, jehož doporučení týkající se výživy a klinické gastroenterologie jsou stále základem pro vývoj nabídky post-cévní mozkové příhody "Tabulka stravy č. 10".

Cíl: snížení a stabilizace vysokého krevního tlaku, obnovení a normalizace fungování kardiovaskulárního systému, předcházení tvorbě krevních sraženin, zředění krve.

Obsah kalorií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexních sacharidů

Energetická hodnota a chemické složení denní stravy:

  • komplexní sacharidy - 350-450 gr;
  • bílkoviny - do 100 gramů (60% - zvířata);
  • zdravé tuky - až 70 gramů (až 50% - zelenina);
  • sůl - až 3 gramy (pouze v období po akutním období);
  • čistá voda - až 1200 mg.

Technologie vaření: vaření, zpracování páry, pražení, grilování.

Teplota jídla: jakákoliv (povolené a teplé a studené jídlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatek živočišného tuku; pět jídel denně ve frakčních částech (120-150 g).

Potraviny po mrtvici by měly být pětkrát denně a v malých porcích.

Varianty nahrazení konvenčních výrobků stravou:

  1. Máslo, sádlo a tak dále - rostlinné oleje.
  2. Mastné sýry - na "Tofu", "Gaudetta", "Ricotta" s obsahem tuku až 10%.
  3. Ryazhenka, pečené mléko, krémové mléko s obsahem tuku až 1,5%.
  4. Tvaroh nebo tvaroh 9% tuku - to samé, ale až 1%.
  5. Vejce (kuřecí, křepelčí) - pouze vaječné bílé.
  6. Tukové maso - svíčková, balyk, pro kuře - maso bez kůže.
  7. Brambory - chřest, špenát, zelí.
  8. Sušenky, krekry, žetony - žitné žemle (povolené smáčení olivovým olejem).
  9. Zmrzlina - zmrazené přírodní džusy.
  10. Připravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťáva.

Zdravá hotová jídla:

  1. Polévky - na lehkých nekuřičných bujních nebo na vodě, oblékané obilovinami nebo drcenou zeleninou. Polévky studené řepy, pyré polévky, mléčné výrobky, želé a okroshka. Podáváme s nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, citronovou šťávou, nakrájenou zeleninu. Zakázané masové a houbové vývary.

Polévky by měly být na lehkých nekuřičných bujních nebo na vodě

Mléčné výrobky by neměly být ve stravě tlusté po mrtvici.

Čokoládové a sušené produkty jsou zakázány dietou mozkové mrtvice.

Potraviny po zdvihu: přibližné menu

Mŕtvice je extrémně nebezpečný stav, který trvá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, jsou nutné nezbytné léčebné postupy. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Doba rehabilitace je dlouhá a obtížná.

Důležitou roli při úplném zotavení pacienta je výživa po mrtvici. Strava pro cévní mozkovou příhodu je nutně individuálně zvolena na základě celkového stavu pacienta. Rehabilitační proces bude tedy nejkratší a nejúčinnější.

Pokud má pacient porušení polykání a nemůže jíst sám, použije se speciální sonda. Více výživy prostřednictvím sondy popsané v tomto článku.

Obecné zásady správné výživy

Specializovaná strava po hemoragické formě onemocnění, stejně jako po ischemické mrtvici je přibližně stejná.

Zásady zahrnují následující prvky:

  • V prvních dnech nebo dokonce týdnech je zobrazeno podávání tuby. Toto jídlo vám umožní poskytnout tělu potřebné látky, pokud pacient není schopen samostatně přijímat potravu. Pokud je pacient v bezvědomí (potrava pro pacienty s lůžkem), je potřeba krmení sondy. Způsob přípravy spočívá v tom, že se dvakrát mletí potraviny pomocí mlecího stroje na mléko, brousí se míchačem nebo se třeje sítem. K napájení sondy je vhodné pouze tekuté potraviny.
  • Režim. Je nezbytné vytvořit jasný režim pro jídlo. Po akutním narušení mozkové cirkulace jsou všechny orgány a systémy nesourodé. Existují problémy s trávením. Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu je nutno jíst hodinu.
  • V každém pravidelném jídle je cena v malých porcích tak, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu.

Užitečné produkty

Co můžu jíst po mrtvici? Výživa během mozkového mozku závisí na stavu pacienta. V období příjmu živin je uvedeno použití chudého masa a příloh. Také rostlinné a ovocné pyré.

V budoucnu se dieta rozšiřuje a zahrnuje:

  • Pekařské výrobky. U mozkových cév pacienta po cévní mozkové příhodě jsou tyto přípravky k ničemu, nicméně chléb vytváří potřebné zátěžové zátěže ve střevě, odstraňuje trakt, normalizuje motilitu a zrychluje evakuaci fekálních masek. Přípustná spotřeba stálého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklé krekry, otruby.
  • Zelenina, ovoce a džusy. Jedná se o ideální produkty pro nádoby: normalizují krevní oběh, nižší tlak (výživa pro hypertenzi, včetně většiny potravin rostlinného původu).
    • Nejužitečnějšími plody jsou: jablka (rozšiřují krevní cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizují krevní výtok), hrušky, pomeranče a citrusové plody (zabraňují oxidačním procesům, podporují ředění krve v cévách, snižují koncentraci lipidových struktur, eliminují cholesterol) normalizovat arteriální krevní oběh).
    • Nejúčinnější zeleninou jsou cuketa, baklažán, zelí, cibule atd. Hlavními aktivními látkami, které určují terapeutický účinek tohoto jídla, jsou vitamíny typu B, vitamín C, další vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za den musíte jíst alespoň půl kilogramu čerstvého ovoce. Tento přístup snižuje krevní tlak, přispívá k výživě krevních cév.
    • Pokud poškození mozku ještě nenastalo, můžete nádoby rychle vyčistit šťávami.
    • Jaké produkty tenkou krví? Ovoce a zelenina také přijdou k záchraně. Zvláště účinné citrusy a jablka. Antikoagulační účinek je nezbytný pro normalizaci průtoku krve.
  • Fazole kultury. Snižte hladinu cholesterolu a odstraňte krevní cévy. To platí zejména u ischemické mrtvice, kdy se tvoří aterosklerotické plaky v lumen žil a cév. Kultury, jako je čočka, fazole a hrach, obsahují velké množství kyseliny listové. Riziko opětovného poškození mozkových struktur se snižuje o 25%. Luštěniny jsou vazodilatační látky.
  • Ryby, maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Spotřeba drůbežího masa, králíka, ryb je nejužitečnější pro mozky plazů a tresek.
  • Fermentované mléčné výrobky. Jíst po ischemické mrtvici není možné bez fermentovaného mléčného krmiva. Je vhodný pro přípravu stravy i v období resuscitace, u lůžkových pacientů po mrtvici. Mléčné potraviny zahrnují potraviny pro srdce a krevní cévy. Stabilizují buněčnou stravu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (a proto jsou vhodné pro posilování srdce). Přispívat k normálnímu chodu hlavy (zvýšení rychlosti obnovy kognitivních funkcí).

Specifikovaná strava obsahuje nejen produkty po mrtvici. Stejná výživa se zvýšeným tlakem pomůže předejít akutní ischemii mozkových struktur.

Potraviny, které je třeba zlikvidovat

Seznam škodlivých produktů není méně rozsáhlý:

  • Máslo pečivo. Zvyšuje koncentraci cholesterolu, způsobuje zhoršení aterosklerózy a zhoršuje činnost gastrointestinálního traktu. Protože to je škodlivé produkty pro srdce a krevní cévy.
  • Sladké výrobky. Zvyšte hladinu glukózy a způsobte zvýšenou produkci inzulínu. Tento proces zvyšuje krevní tlak. Po mozkové mrtvici by měly být sladkosti vyřazeny.
  • Slané jídlo. Příčiny stenózy (zúžení) mozku a krku. Sůl není rozhodně zahrnuta do struktury výživy pro zpevnění plavidel.
  • Potravinové produkty z mléčného tuku, včetně másla, kefír, tvaroh, zakysaná smetana.
  • Smažené pokrmy.
  • Mastné maso.
  • Ethanol Alkoholické nápoje přispívají k stenóze tepen a žil.
  • Kečup, majonéza, omáčky.
  • Káva, čaje. Tónové krevní cévy a zvýšení výkonu tonometru.

Vzorová nabídka se provádí spolu se svým lékařem nebo odborníkem v oblasti výživy. Struktura stravy zahrnuje produkty posilující nádoby (výrobky pro čištění nádob).

Dieta můžete rozdělit pomocí diáře "denní rutina"

Přímá strava může být:

  • Snídaně Ovesné vločky kaše nebo jiné obilné kaše s ovocnými kusy (sušené ovoce lze použít), slabý čaj nebo odvar z borůvek / šípků.
  • Následující snídaně (oběd). Šťáva zmačkaná ze zeleniny nebo ovoce, malé množství nízkotučného tvarohu.
  • Oběd Polévka nebo vývar na rybích nebo chudé maso, kus chleba, želé nebo berry odvar.
  • Vysoký čaj Čerstvý zeleninový salát ochucený mrkvovou šťávou nebo citrusovou šťávou.
  • Večeře Pohanková kaše nebo rýže s kuřecími prsíčky. Kissel nebo slabý čaj.
  • V noci můžete vypít malé množství mléka nebo kefír s minimálním obsahem tuku.

Přesně stejný výkon je zobrazen při vysokém tlaku.

Hlavní směry správné výživy

Optimální výživa není jen pro zotavení těla. Dietitians má obtížný cíl. Skládá se ze série úkolů. Je na jejich rozhodnutí, že složené menu je nasměrováno.

Mezi hlavní úkoly:

  • Snížení koncentrace cholesterolu v krevním řečišti. V důsledku zvýšení počtu lipidových struktur v žilách a tepnách se na stěnách cév, které jsou známé jako aterosklerotické pláty, ukládají tukové usazeniny. Zablokují lumen struktur dodávajících krevní oběh, zabraňují normálnímu toku krve. Podle statistik přesně taková ateroskleróza způsobuje mrtvici ve 40% případů (nebo tak). A věk pacienta na tom nezáleží. Hlavním úkolem správné stravy je odstranění hypercholesterolémie.
  • Normalizace kalorického příjmu. Nadměrný přívod kalorií vede ke zvýšení koncentrace cholesterolu. Nadměrné sladkosti způsobují zvýšenou produkci inzulínu. To, co to vede, bylo již řečeno.
  • Eliminace látek, které vzrušují nervový systém. Jedná se o silný čaj, kávu, alkohol, zejména drogy. Všichni mají stimulující účinek na centrální nervový systém.
  • Jak se zbavit soli ve stravě. Sůl je extrémně nebezpečná látka u pacientů s hypertenzí, a to ještě více u pacientů, kteří utrpěli mozkový infarkt.
  • Stabilizace množství spotřebované tekutiny (pitný režim). V den, kdy potřebujete pít víc než jeden a půl litru tekutiny. Nadměrné množství vede k edému a zvyšuje krevní tlak.

Metody vaření

Existují pouze dva způsoby vaření: vaří se ve vroucí vodě a v páře. Podobným způsobem po domácím mozku je připraveno všechno jídlo. Takže živiny jsou uloženy, zatímco vařené nádobí jsou snadněji strávitelné.

Výživa po zdvihu je věnována značná pozornost. Vybírá se vyvážená strava.

Je téměř nemožné vytvořit si správné menu sami. Proto je nutná konzultace s dietetikem. V extrémních případech je přípustné odkazovat na standardní seznam užitečných a škodlivých produktů.

Pouze dodržováním pravidel zdravého stravování se pacient může spolehnout na rychlé zotavení a prevenci recidivy onemocnění.

Výživa pacienta po ischemické mrtvici

Ischemická mrtvice je závažný patologický stav, který je charakterizován smrtí části mozkové tkáně na pozadí ostrého a výrazného oběhového onemocnění. Výživa po mrtvici zahrnuje dietní doporučení, která jsou nezbytná pro lepší obnovu funkcí struktur centrálního nervového systému po onemocnění.

Co je to ischemická mrtvice?

Termín ischemická mrtvice definuje závažný patologický stav, který se týká vaskulární katastrofy. Podstata této nemoci spočívá v ostré a výrazné podvýživě části mozkové tkáně, která se obvykle vyskytuje na pozadí tepny uzavřené trombem. Vzhledem k tomu, že buňky nervového systému jsou velmi citlivé na hladinu kyslíku a energie, jsou usmrceny v případě podvýživy.

Akutní podvýživa mozkové tkáně je polyetiologický patologický proces. To znamená, že jeho vývoj je důsledkem značného počtu kauzálních faktorů:

  • Arteriální vaskulární ateroskleróza je ukládání cholesterolu do stěn tepen s tvorbou aterosklerotického plaku, který zužuje lumen cévy.
  • Hypertenze - prodloužené zvýšení hladiny systémového arteriálního tlaku. Největší nebezpečí v souvislosti s ischemickou nebo hemoragickou mrtvicí je hypertenzní krize, při níž se krevní tlak prudce zvyšuje na velmi vysoké počty.
  • Diabetes mellitus je metabolická porucha se zvýšenou koncentrací glukózy v krvi, při které je funkční stav cév narušen.
  • Poruchy srážení krve se zvýšeným rizikem intravaskulárních krevních sraženin (trombóza).
  • Zánětlivá patologie žil s intravaskulární trombózou. Obvykle postihuje žíly dolních končetin. Po vzniku krevní sraženiny se rozpadne, cirkuluje v krvi (tromboembolizmus) a upchává arteriální cévy.
  • Obezita - zvýšení tělesné hmotnosti osoby významně zvyšuje riziko kardiovaskulární katastrofy ve formě infarktu myokardu nebo mozkové mrtvice.
  • Škodlivé návyky - nikotin a alkohol jsou cévní toxiny a vedou k narušení tepen.

Příčinné faktory, které zvyšují riziko hemoragické mrtvice, jsou brány v úvahu při prevenci onemocnění.

Principy terapie

Neurocyty (buňky nervového systému), které zemřely v důsledku ostrého narušení zásobení krví, nejsou obnoveny. V prvních dnech po mozkové ischemické mrtvici je komplexní léčba předepisována neurológem, zahrnuje několik oblastí terapeutických opatření:

  • Zlepšení energetického metabolismu neurocytů, které ještě nezemřely.
  • Maximální využití tkáňové krve.
  • Dopad na příčinný faktor, který vedl k narušení krevního oběhu v mozku.
  • Rehabilitační aktivity zaměřené na co největší zotavení těla. Současně funkce mrtvých neurocytů předpokládá sousední oblasti mozku.
  • Prevence sekundární ischemické mrtvice.

Rehabilitační opatření a profylaxe kromě předepisování vhodných léků musí nutně obsahovat doporučení týkající se stravování po ischemické mrtvici, obecné nutriční principy a povolené a zakázané potraviny.

Je to důležité! Dnes je incidence mrtvice stále vysoká. Jedním z faktorů, které zvyšují riziko kardiovaskulární nehody, je nesprávná strava.

Obecné zásady správné výživy

Velmi důležitou událostí po mrtvici je povinná realizace dietních doporučení. Racionální a správná výživa umožňuje urychlit proces funkční obnovy mozku a také zabránit opětnému narušení krevního oběhu v tkáních orgánu. Obsahuje několik základních obecných zásad:

  • Omezení spotřeby živočišných tuků a tučného masa (vepřového masa), protože přispívají k dalšímu ukládání cholesterolu do stěn arteriálních cév.
  • Snížení množství soli v potravě - sůl je jedním z faktorů vedoucích ke zvýšení hladiny systémového arteriálního tlaku.
  • Obohacení stravy s přírodními vitamíny a vlákninou - celulózou v tlustém střevě je částečně tráveno enzymatickými systémy normálních bakterií mikroflóry, aby se vytvořily ve vodě rozpustné vitamíny skupiny B. Jejich příjem je nezbytný pro normalizaci funkčního stavu neurocytů.
  • Omezení příjmu snadno stravitelných sacharidů v těle, protože vyvolávají zvýšení hladiny glukózy a zhoršení funkčního stavu tepen. Při souběžném diabetes mellitus je nutno pravidelně monitorovat hladinu glukózy a předepisovat vhodnou léčbu.
  • Správné vaření - nedoporučuje se používat smažené potraviny, je vhodné vařit nebo parovat všechny pokrmy, je povoleno pravidelné guláš.
  • Organizace jídel - doporučujeme zvýšit počet jídel až 5krát denně, ale je důležité snížit množství jídla najednou (časté, rozdělené pokrmy v malých porcích).
  • Poslední jídlo (večeře) musí být nejméně 3 hodiny před zamýšleným spánkem.
  • Je důležité sledovat objem tekutin, které se během dne dostávají do vody, nápoje a některé nádobí. Doporučený objem by neměl přesáhnout 1,5 litru. Pokud objem tekutiny přesáhne doporučené hodnoty, pak se riziko arteriální hypertenze zvyšuje (zvýšení systémového arteriálního tlaku).

Všechna doporučení týkající se stravování jsou relevantní bez ohledu na objem tkání zahrnutých v patologickém procesu, stejně jako na povahu porušení jejich stravy. Rovněž jsou důležité pro mikroskopické poškození, poškození objemu mozku a také neztrácejí významnost při hemoragickém poškození (poškození tkání a struktur centrálního nervového systému vyvolané krvácením).

Jaké potraviny mohu jíst?

Seznam produktů, které jsou doporučeny pro správnou výživu po odložené ischemické mrtvici, zahrnuje:

  • Nízkotučné ryby - platýs, treska, tuňák, sladkovodní ryby (konzervované rybí výrobky nejsou povoleny).
  • Nízkotučné odrůdy masa - králík, kuřecí maso, hovězí maso. Masové nádobí se doporučují na páru nebo vaření.
  • Vejce - můžete jíst kuřecí vejce ve vařené podobě, ne více než 1 kus za den.
  • Mléčné výrobky - sýr s nízkým obsahem tuku, tvaroh, jogurt, kefír. Povoleno přijímat máslo, ale ne více než 20 g za den.
  • Zelenina - cévní mozková příhoda umožňuje používat zeleninu ve vařené nebo dušené formě. Spotřeba brambor se doporučuje omezit, protože je zdrojem významného množství sacharidů (bramborový škrob se v procesu trávení přemění na glukózu).
  • Ovoce - doporučujeme vzít ovoce, které rostou v oblasti, kde člověk žije po mrtvici. Mezi ně patří jablka, hrušky, meruňky, švestky. Při absenci alergie je možné odebrat citrusové plody. Sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky) jsou velmi užitečné, protože obsahují významné množství draselných iontů potřebných ke zlepšení funkčního stavu nervových buněk.
  • Obiloviny, které jsou zdrojem vlákniny - rýže, proso, pohanka, pšenice nebo ječmene.
  • Pekařské výrobky - pro osobu, která utrpěla mrtvici, je užitečné používat chléb z celozrnné mouky. Obsahuje významné množství vlákniny a vitamínů skupiny B.
  • Nápoje - je dovoleno odebírat kompoty z ovoce, sušeného ovoce (uzvar), ne-uhličité minerální vody, čerstvé šťávy, neslazené ovocné šťávy.

Vzhledem k poměrně širokému seznamu povolených jídel obsahuje nabídka po onemocnění poměrně velký počet různých pokrmů.

Dieta si zachovává svou relevanci při hemoragické mrtvici.

Produkty, které nelze spotřebovat

Po mrtvici je důležité vyloučit určité potraviny, které výrazně zhoršují proces obnovení funkčního stavu neurocytů, a také zvyšují riziko recidivující mrtvice. Patří sem:

  • Mastné maso a ryby - vepřové maso, smažené ryby, konzervy.
  • Klobása, uzené maso, marinády.
  • Pečené brambory a třísky jsou ze zeleniny vyloučeny.
  • Mléčné výrobky - tučná smetana, kondenzované mléko, zakysaná smetana a jiné odrůdy s vysokým obsahem tuku, krémová zmrzlina, smetana.
  • Nedoporučuje se používat krupici z krupice.
  • Plody - z ovoce je zakázáno používat hrozny.
  • Pekařské výrobky ve formě sušenek, koláčů, rohlíků, vdolků, sušenek (jsou povoleny galenické sušenky).
  • Cukrovinky - sladkosti, čokoláda, koláče.
  • Nápoje - silný černý čaj, sladké nápoje, sýtené vody jsou vyloučeny. Nemůžete pít kávu, což zvyšuje krevní tlak a negativně ovlivňuje činnost srdce. Příjem alkoholu je zakázán.

Je to důležité! Omezení přijetí zakázaných výrobků bude užitečné pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění bez ohledu na věk a pohlaví.

Správná výživa se doporučuje kombinovat s dostatečnou fyzickou aktivitou, která může zahrnovat chůzi na čerstvém vzduchu. Výživa u pacientů na lůžku je předepsána ošetřujícím lékařem, doporučení zahrnují povinné sledování energetické hodnoty jídla. Musí se vařit nebo vařit. Frakční příjem jídla je povolen více než 5krát denně.

Rehabilitace pacienta po mrtvici s dietními doporučeními se obvykle provádí doma. Účinnost intervencí zcela závisí na disciplinovaném provádění lékařských doporučení a předpisů.

Dieta po ischemické a hemoragické mrtvici: zásady, přibližné menu za týden

Strava po mrtvici je jednou z nezbytných rehabilitačních opatření, která výrazně snižují dobu zotavení.

Mrtvice je akutní patologie, která se vyvine, když je přerušeno dodávání krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladovění mozku kyslíkem, což je důvod, proč se neurony nacházející se v oblasti se sníženým přívodem krve poškodí a pak zemřou.

V závislosti na příčině oběhové poruchy existují dvě formy mrtvice:

  • ischemická - nastane, když nastane v důsledku zúžení cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Blokování krevních sraženin, částice tuku, vzduchových bublin, nádorových novotvarů, jizev nebo cholesterolu na stěnách cév může blokovat tok krve;
  • hemorrhagic - nastane v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během níž je orgán nasycen a stlačen Příčinou krvácení do mozku může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy a také stálý tlak na stěně cévy během hypertenze.

Vedle hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nemohou být ovlivněny (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory vztahující se k životnímu stylu osoby. Jedním z rozhodujících rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže a ženy.

Dieta je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné stravování vede k obezitě a zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi. Prvním faktorem zvyšuje zatížení na plavidlech a vede ke vzniku rezistentních hypertenze, tedy trvale vysoký tlak v cévách, druhý -.. přispívá k ukládání cholesterolu v cévní stěně ve formě desek a aterosklerózy. Proto dietní menu pro mozkovou mrtvici by mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na tělo, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo vzniku negativních důsledků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst mrtvicí a co - je to nemožné? Co stojí za to krmení pacienta během různých období rehabilitace a jak se dieta bude lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po zdvihu. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané potraviny zakázány.
  2. Omezte příjem živočišného tuku. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistí aterosklerotické plaky z cév a obnoví fyziologický průtok krve v tepnách.
  3. Při vaření použijte rostlinný olej: řepku, sóju, oliv nebo slunečnici.
  4. Vylučte nebo alespoň omezíte příjem cukru na 50 gramů denně.
  5. Zahrňte v denním menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňují trávení a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Celulóza se vyskytuje ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
  6. Spotřebujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkce mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
  7. Obohate stravu s vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semenech, špenát, vlašské ořechy, hrach, losos a sleď); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných, banánových, rybích).
Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno.

Konzumace by měla být nejméně 4 krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo přesáhnout 2 kg. Spotřeba vody a jiných tekutin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je povoleno vypít víc než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho jídel a jídel. Nicméně seznam výrobků, které lze spotřebovat a dokonce doporučit, je dostatečně velký, aby poskytoval různorodé menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené podobě:

Můžete jíst vařená vaječná bílá.

Od doporučených kroupů:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny krekery a chudé pečivo.

Doporučené šťouchané brambory, přílohy, pečivo zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílá kapusta, karfiol a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo konzervy, džemy, marshmallows. Také povolené želé, pudinky, marmeláda, sladkosti s náhradami cukru, které se obvykle používají při cukrovce.

Nápoje jsou povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvě stlačené ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je povoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po zdvihu.

Následující produkty doporučují lékaři, aby se používaly příležitostně, tj. 1-2 krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké obiloviny;
  • marshmallow, jam, med;
  • hovězí maso, jehněčí;
  • sleď, losos, tuňák, makrela;
  • tavený sýr;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První pokrmy lze vařit na slabé maso, rybí vývar a zeleninu.

Poslední jídlo by mělo být mírné a nejpozději tři hodiny před spánkem.

Zakázáno po výrobcích mrtvice

Seznam potravin a pokrmů zakázaných po mrtvici:

  • smažené a uzené maso;
  • vepřové maso;
  • kůže ptáka;
  • všechny druhy uzenin (zejména tuků);
  • smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, muffiny;
  • krupice;
  • opečené brambory, třísky;
  • luštěnin (hrach, fazole atd.);
  • ředkvička;
  • řepka;
  • rutabaga;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny;
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • Smetanové krémy;
  • čokoláda, fudge, karamel;
  • rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sýtené nápoje, vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno. V pozdějším období po mozkové příhodě je s povolením lékaře dovoleno vypít sklenici přírodního červeného suchého vína z času na čas.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit menu pro pacienta s mrtvicí? Doba hospitalizace může být odlišná, ale častěji se pacienti vrátí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistí aterosklerotické plaky z cév a obnoví fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma, a zároveň zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotové přídavky. Jedna z nich je tabulka 10. Tato strava je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, obsahuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže i pro ženy.

Zásady tabulky stravy číslo 10:

  • rozdělené pokrmy - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • příjem sacharidů není vyšší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuky - asi 70 g denně;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu pro týden

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušený ovocný kompot.
  • Svačina: odvar z divoké růže, banán.
  • Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, na dezert - pudink s tvarohem s bobulemi, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: pohár kefír.
  • První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: ovocné pyré.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvou zeleninou, malá část vařeného hovězího masa s přílohou karfiolu, želé.
  • Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: houskový tvaroh s ovocnými kousky nebo bobulemi, nízkotučné vařené ryby, čerstvý zeleninový salát.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
  • Druhá snídaně: pudink mrkve.
  • Oběd: zeleninová polévka s rýží, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, ovocná šťáva.
  • Oběd: odvar z divoké růže.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
  • Pozdní večeře: kefír.
Do denní nabídky by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, příznivý účinek na trávení a přispívání ke snížení hladiny cukru v krvi.

  • První snídaně: kaše na vodě, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: pečené ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka, malý kousek hovězího masa s květákem a zelenými fazolemi, ovocné želé.
  • Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
  • Večeře: pudink tvarohu, pečené ryby se zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: omeleta z jednoho vejce s rajčaty, kaštanová kaše s malým kousky másla, kompot.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
  • Svačina: odvar z divoké růže, banán.
  • Večeře: rybí masové kuličky a karfiolové pyré, na dezert - tvaroh nebo jogurt s bobulem.
  • Pozdní večeře: kefír nebo mléko.
  • První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj s citronem.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušený ovocný kompot.
  • Svačina: kissel z ovoce.
  • Večeře: rybí guláš, pečená cuketa pro dezert, tvarohový dezert pro dezerty, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: rýžový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se zeleninou, sýrem želé.
  • Oběd: odvar z divoké růže.
  • Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
  • Pozdní večeře: pohár ryaženky.

Video

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

Pinterest