Dieta pro hypertenzi

Hypertenze je kardiovaskulární choroba a je charakterizována trvalým zvýšením krevního tlaku. Když hypertenze není tak strašidelné zvýšení krevního tlaku, jak nebezpečné je vytvoření bludného kruhu, v němž nerovnoměrný vazospazmus vede k prudkému poklesu krevního oběhu, zejména v cílových orgánech, které hrají velkou roli v lidském zdraví (mozku, srdci, ledvinách a játrech ) a vede k invaliditě a smrti.

Dieta pro hypertenzi se řadí mezi první léčení této nemoci.

Základní pravidla stravy pro hypertenzi

Cíle sledované dieta pro hypertenzi jsou:

  • normalizace krevního oběhu;
  • zlepšení kardiovaskulárních, močových a hepatobiliárních systémů;
  • metabolická korekce a normalizace hmotnosti;
  • šetření kardiovaskulárního systému a orgánů zažívacího traktu;
  • prevence aterosklerózy.

Současně by nutriční terapie měla zajistit fyziologickou potřebu živin, ale zvyšovat spotřebu stopových prvků a vitaminů.

Dieta při zvýšeném tlaku je v kaloriích nižší tím, že se sníží množství tuku a sacharidů ve stravě.

Podle klasifikace lékařských tabulek Pevsner odpovídá tato strava tabulce číslo 10. Podle nařízení Ministerstva zdravotnictví Ruské federace odpovídá výživa s vysokým krevním tlakem ve zdravotnických zařízeních základní verzi stravy (ATS).

Denní obsah živin:

  • bílkoviny - 85-90 g, z nichž 50 g jsou živočišné bílkoviny;
  • tuky - 70-80 g, z čehož 25-30 g rostlinných tuků;
  • sacharidy - 300-330 g, jedná se o jednoduché sacharidy (cukr) - ne více než 50 g.

Denní příjem kalorií je 2170-2400 kalorií.

Základní principy:

  • režim napájení;
    Potraviny pro hypertenzi by měly být částečné: až 4 až 5krát denně v malých porcích. Tento režim snižuje zatížení kardiovaskulárních a zažívacích systémů a umožňuje normalizovat váhu (lidé s obezitou pravděpodobně trpí hypertenzí). Poslední jídlo by mělo být nejpozději 3 hodiny před spánkem: v klidu nejsou sacharidy rozděleny tak, aby vytvářely energii, ale přeměňují se na tuky, což zvyšuje jejich hmotnost.
  • kulinářské zpracování;
    Veškeré druhy produktů vaření jsou povoleny s výjimkou smažení: vaření, vaření, stewing (občas), pečení. Potravní smažení by mělo být odstraněno, protože nejdříve používá více tuku než jiné metody vaření a za druhé, během procesu přípravy se produkují produkty rozkladu tuků, které jsou škodlivé pro krevní cévy, stimulují mozek a zvyšují riziko vzniku maligních nádorů. Potraviny by měly být podávány ve středně drcené formě (mechanické schazenie zažívacího traktu).
  • teplota jídla;
    Potraviny s nízkou teplotou nebo velmi horké, dráždící gastrointestinální trakt a stimulaci centrálního nervového systému jsou vyloučeny. Optimální teplota jídla je 15-65 stupňů.
  • sůl a kapalina;
    Spotřeba chloridu sodného je omezena na 5-6 gramů denně. Nadbytečná sůl způsobuje spasmus krevních cév a přitahuje tekutinu, což vede ke zvýšení cirkulujícího objemu krve, otoku a udržování trvalého zvýšení krevního tlaku. Kromě toho množství soli v těle vytváří ohnisky excitace v centrální nervové soustavě, které ohrožují vývoj mozkové cévní mozkové příhody. Množství volné tekutiny (s ohledem na polévky a vodnaté ovoce / zeleninu) je omezeno na 1,5 litru denně.
  • alkohol;
    U hypertenze je příjem alkoholu značně omezen. Je stanoven přísný zákaz používání silného alkoholu. Etylalkohol stimuluje centrální nervový systém, narušuje metabolismus, vysokou energii a dráždí ledviny. Ve velkém množství způsobuje křeče krevních cév a zvýšení krevního tlaku, ale užívá je v malých množstvích denně, jelikož sklenka suchého červeného vína má vazomotorický a anti-aterosklerotický účinek.
  • vitamíny a minerály;
    Výživa u pacientů s hypertenzí by měla být bohatá na vitaminy (skupiny C, B, E, A) a minerály (draslík, hořčík, vápník, fosfor a jod). Kyselina askorbová posiluje imunitní systém a stěny cév, má anti-aterosklerotický účinek. Vitaminy skupiny B ulehčují spazmus cév, chrání cévní stěnu před cholesterolem, zlepšují tkáňové dýchání v cílových orgánech. Draslík má vasomotorický účinek, je antagonistou sodíku a zvyšuje jeho vylučování z těla, zlepšuje kontrakci myokardu s oběhovým selháním. Hořčík uvolňuje vzrušení v mozkové kůře, snižuje hypertonicitu krevních cév. Jód má anti-sklerotický účinek. Fosfor je nezbytný pro zlepšení funkce mozku a vápníku - k udržení cévního tónu.

Zakázané produkty

Z dieta pro hypertenzi by měly být vyloučeny látky, které obsahují velké množství cholesterolu a zvyšují jeho obsah v krvi. Cholesterolové plaky na stěnách krevních cév nejen omezují jejich kontraktilní schopnosti, ale také naznačují rozvoj aterosklerózy. Proto jsou z výživy vyloučeny živočišné tuky, zejména žáruvzdorný margarín.

Polysaturované mastné kyseliny nejenže vyvolávají rozvoj aterosklerózy, ale také zvyšují hmotnost a také stimulují centrální nervový systém.

Omezte spotřebu potravin, které způsobují zhrubnutí krve, obsahují velké množství extrakčních látek: vytvářejí ohnisky v mozkové kůře, přispívají k ukládání solí a narušení mikrocirkulace. Také vyloučeny potraviny, které dráždí centrální nervový systém a ledviny.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • čerstvý chléb vyrobený z mouky vysoké kvality, všechny sladké a smažené pečivo (koláče, palačinky, palačinky, koláče a pečivo se smetanou, sušené těsto);
  • tučné odrůdy ryb, drůbeže a masa (jehněčí, vepřové, husa, kachna, makrela, losos, halibut);
  • klobásové a salámové výrobky;
  • bohaté bujóny a polévky z nich;
  • konzervované ryby a maso;
  • uzené maso;
  • smetana, zakysaná smetana, tvarohový tvaroh a mléko;
  • ostré a tučné sýry;
  • máslo je omezené;
  • smažené vejce a tvrdě vařené:
  • slané a marinované ryby, hovězí maso;
  • sádlo;
  • margarín a olej na vaření;
  • silný čaj a káva, kakao, sladké sýrové nápoje (Coca-Cola);
  • cukr, džem a med - s omezením;
  • čokoláda, zmrzlina;
  • droby (játra, ledviny, jazyk, mozky);
  • luštěnin, ředkvičky, špenátu, česneku, daikonu, ředkvičky a říční řízky;
  • pikantní občerstvení a jídlo;
  • houby jsou omezené;
  • pepř, křen, hořčice.

Povolené produkty

Produkty, které jsou součástí nutriční terapie pro hypertenzi, by měly být bohaté na rostlinná vlákna - zdroj vitamínů, vyplňují trávicí trakt, pomáhají snížit nadváhu, normalizují stolici. Významné množství ve stravě by mělo obsahovat lipotropní látky, které rozkládají tuky a odstraňují "špatný" cholesterol.

Také potraviny by měly mít odpovídající obsah bílkovin, který je nezbytný pro vytváření nových buněk, udržování vaskulárního tonusu a zvýšení odolnosti těla před stresem, a proto k zabránění tvorbě tlaku.

Kromě toho musí být potraviny obohaceny draslíkem, vápníkem a jodem, které jsou nezbytné pro normální kardiovaskulární funkci. Vápník je lépe absorbován bílkovinami, takže přítomnost mléčných a mléčných produktů je nezbytná ve stravě, která také normalizuje práci gastrointestinálního traktu.

Polynenasycené mastné kyseliny, které se nacházejí ve velkém množství v rybách a mořských plodech, snižují spotřebu jiných živočišných tuků a snižují hladinu cholesterolu.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • včerejší chléb nebo sušená mouka 1. a 2. třídy, otruby (zdroj vitamínů B);
  • vegetariánské polévky (zeleninový vývar), mléčné výrobky, ovocné polévky;
  • hovězí, telecí, kuřecí a krůtí kůže;
  • nízkotučné odrůdy ryb (zelí, treska, kapra, šťuka);
  • mořské plody - zdroj jódu (chobotnice, krevety, ústřice, mořské řasy);
  • odstredené mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (tvaroh, jogurt, kefír, jogurt);
  • měkké vařené vejce a bílkovinné omelety (ne více než 4 za týden);
  • máslo v pokrmech (20 g), zakysaná smetana pouze v pokrmech a nejvýše 20% tuku;
  • listová zelenina (obsahuje kyselinu listovou, vitamín C, vitaminy skupiny B);
  • cuketa, dýně, artyčok z Jeruzaléma (odvodují cholesterol);
  • nízkotučné a nesolené sýry;
  • rostlinné oleje, čerstvé zeleninové saláty, ochucené rostlinným olejem;
  • kávový nápoj (ječmen, čekanka - zdroje vitamínů B), slabý čaj s citronem nebo mlékem, zvědavý odvar, kompoty;
  • konzervovaná zelenina;
  • zelený hrášek a fazole (obsahují hořčík);
  • sušené ovoce - zdroj draslíku, pečené brambory;
  • zdrojem pektinu jsou kyselé ovoce a bobule (švestka, rybíz, angrešt, jablka, fíky, data);
  • pěny, ovocné a bobulové želé, marmeláda, med a džem jsou omezené;
  • bobkový list, citronová, petržel, skořice, vanilka, kopr, kmín.

Potřeba diety

Dodržování principů terapeutické výživy při hypertenzi pomůže stabilizovat krevní tlak a minimalizovat množství hypotonických léků.

Kromě toho dieta s hypertenzí pomůže snížit hladinu cholesterolu a zhubnout, zabraňuje ateroskleróze. Vitamíny a stopové prvky snižují náhled cévní stěny, normalizují vaskulární tón a zvyšují imunitu. Tabulka léčby hypertenze je prevence vzniku komplikací onemocnění.

Důsledky nedodržení výživy

Nedodržení stravy může způsobit následující komplikace:

  • časté hypertenzní krize;
  • ateroskleróza;
  • selhání oběhu;
  • CHD (angina pectoris, infarkt myokardu);
  • hemoragická mrtvice.

Lékařská výživa při hypertenzi

Lékařská výživa při hypertenzi

Arteriální hypertenze (AH) je skupina onemocnění charakterizovaná trvalým nebo dočasným zvýšením krevního tlaku a je nejčastějším porušením oběhového systému u lidí, což vede k předčasné invaliditě a smrti. Patologický význam není tolik zvýšení krevního tlaku, jako zvýšení krevního tlaku, není adekvátní situaci, tvorbu bludného kruhu: hypertenze, nepravidelná nádoby hyper-, ischemické orgánů, hypertenze, adaptace a vyčerpání depressor systému, strukturální konsolidace přebytečného periferního odporu (hypertrofie intima arteriol, nefroar -terioloskleróza), hypertenzi hypertrofie levé komory srdce. Poškození cílových orgánů, především srdce, mozku, ledvin, je určováno nejen zvýšením krevního tlaku, ale také dědičnou predispozicí, podmínkami prostředí, charakterem chování. Jedná se o strukturální poruchu v srdci a cévní stěně (remodelace), která se později stává nezávislým faktorem určujícím prognózu života pacienta. Podle Framinghamovy studie jsou kardiovaskulární komplikace mnohem častější u lidí s vysokým krevním tlakem. Bylo zjištěno, že pro vznik komplikací jsou odpovědné mírné formy hypertenze, přibližně 75% všech případů hypertenze. Takže periferní cévní onemocnění se vyskytují dvakrát častěji, IHD - třikrát, srdeční selhání - 4, mrtvice - 7krát častěji u těch, kteří mají vysoký krevní tlak. Během posledních desetiletí bylo dosaženo velkého pokroku v diagnostice a léčbě hypertenze. V současnosti existuje velký počet účinných léků ke snížení krevního tlaku. Účinná kontrola krevního tlaku je hlavním faktorem významného snížení počtu úmrtí spojených s arteriální hypertenzí.

Rizikové faktory pro arteriální hypertenzi

Následující jsou faktory zvýšeného rizika vývoje hypertenze.

Dědičná zátěž. Rodinná anamnéza hypertenze je důležitým predispozičním faktorem, ale genetický model nebyl stanoven. Odhaluje blízký vztah mezi blízkými příbuznými ve všech věkových skupinách.

Věk Pravděpodobnost vývoje vysokého krevního tlaku se zvyšuje s věkem. Muži mají tendenci k rozvoji onemocnění dříve, ale po 45-50 letech jsou muži (menopauza) stejně předisponováni.

Tělesná hmotnost Lidé s nadváhou jsou také náchylní k rozvoji hypertenze. Tato situace je správná pro všechny věkové skupiny, pohlaví, národnosti, klimatické podmínky atd. Nové případy diagnostiky hypertenze jsou čtyřikrát častější u osob s nadměrnou tělesnou hmotností.

Příjem soli. V případech, kdy je spotřebováno méně než 3 g / den, je nízká míra incidence AH, zatímco jeho nárůst související s věkem je méně výrazný. Vyšší množství příjmu stolní soli zvyšuje riziko vzniku hypertenze, zejména u těch, kteří jsou geneticky předisponováni k této nemoci. Zhoršující se úloha stravy se solí ve vývoji hypertenze není uznávána všemi výzkumníky. Předpokládá se, že ne tak velké množství soli jako poměr Na, K, Ca, Mg může hrát větší roli.

Příjem bílkovin. Dostatečné množství bílkovin v potravinách může být užitečné, protože toto snížení snižuje negativní účinek přebytečné soli na krevní tlak.

Nadměrná spotřeba alkoholu je spojena se zvýšeným rizikem hypertenze. Mezi těmi lidmi, kteří buď konzumují alkohol nebo používají v malých množstvích, je hypertenze dvakrát vzácnější.

Další faktory, jako je kouření tabáku, stres, osobnostní rysy (zvýšená úzkost, "koronární profil osobnosti") jsou také spojeny se zvýšeným rizikem hypertenze.

Přes nutriční zaměření této příručky považujeme za nezbytné zabývat se některými problémy klasifikace hypertenze. Předkládáme klasifikaci hypertenze, kterou WHO přijala (tabulka 29.3).

Tabulka 29.3 Klasifikace hypertenze v závislosti na hladině krevního tlaku (WHO / ISH, 1999)

Pokud je systolický krevní tlak a diastolický krevní tlak v různých kategoriích, je přiřazena vyšší kategorie. Stupeň hypertenze se hodnotí nově diagnostikovanou nebo neléčenou hypertenzí.

Optimální krevní tlak - hladina krevního tlaku, která představuje minimální riziko vzniku kardiovaskulárních komplikací. HELL v rozmezí 130-139 / 85-89 mm Hg st. považována za vysokou normální úroveň. Vysoký normální krevní tlak je hladina krevního tlaku, při které se v epidemiologických studiích vyskytuje zvýšení rizika kardiovaskulárních komplikací. Zvláštní pozornost byla věnována systolické hypertenzi; zvýšení systolického krevního tlaku o více než 140 mm Hg. st. lékaři by neměli ignorovat. Zdůrazňují, že změření krevního tlaku doma samotným pacientem poskytuje údaje, které jsou obvykle nižší než údaje získané lékařem, a proto by prahová hodnota hypertenze pro měření krevního tlaku doma měla být nižší a při tomto měření jsou prahové hodnoty 135/85 mm Hg. st.

Během léčby je nutné usilovat o vytvoření bezpečného (cílového) krevního tlaku (tabulka 29.4).

Tabulka 29.4 Cílový krevní tlak u různých skupin pacientů

Nejpřesvědčivěji prokázaný přínos snížení krevního tlaku pod 130/85 mm Hg. st. u pacientů s diabetem.

Skupiny s výrazným přínosem pro dosažení cílového krevního tlaku.

- pacienti s diabetem;

- skupina vysokého a velmi vysokého rizika;

- pacienti s hladinou cholesterolu v séru vyšší než 6,8 mmol / l;

- pacienti s hladinou kreatininu v séru nižší než 115 μmol / l;

Skupiny bez zřetelného přínosu k dosažení cílového krevního tlaku:

Léčba hypertenze diet

Možnosti moderní léčby pacientů trpících vysokým krevním tlakem jsou extrémně velké. Většinou je možné dosáhnout normální nebo téměř normální hladiny krevního tlaku v nepřítomnosti nebo s minimálními nežádoucími účinky. Existuje mnoho různých léků, které s dlouhodobým užíváním umožňují dosáhnout stabilní remise. Hledání optimálního léku pro daného pacienta je dáno povahou průběhu onemocnění, komorbiditou a schopnostmi materiálu a může trvat několik měsíců. Ve většině případů, zvláště při mírném a nekomplikovaném průběhu hypertenze, lze úspěch dosáhnout metodami, které nejsou léky. Doporučení změn životního stylu pro prevenci a léčbu hypertenze zahrnují:

- ztráta hmotnosti s redundancí;

- omezení spotřeby alkoholu (viz výše);

- snížení nebo úplné odmítnutí konzumovat kofein;

- zvýšení fyzické aktivity;

- omezení příjmu sodíku (ne více než 6 g / den chloridu sodného);

- udržování dostatečného příjmu draslíku (kvůli čerstvému ​​ovoci a zelenině);

- spotřeba odpovídajících množství vápníku a hořčíku;

- zvýšení spotřeby vlákniny;

- změny v behaviorálních stereotypech (například meditační nebo relaxační cvičení).

Bez ohledu na velikost krevního tlaku, průběh hypertenze, léčba začíná nebo se provádí na pozadí stravy a normalizace životního stylu. Dokonce G. F. Lang napsal, že při léčbě hypertenze má dietní terapie v nejširším slova smyslu velký význam. Ze současné pozice v procesu dietní léčby, ani po krátkou dobu, není třeba přenést pacienty na režim s "polovičním hladem". Naopak fyziologicky adekvátní a patogeneticky opodstatněná pro léčbu pacientů s hypertenzí během normálního užívání je bezvodá strava obsahující 70 g bílkovin, 60 g tuku a 400 g sacharidů obohacených vitamíny C, PP, skupinou B, hořčíkovými a lipotropními látkami s obsahem kalorií 2300 kcal tělesnou hmotnost. Vzhledem k tomu, že hypertenze je často doprovázena aterosklerózou, měl by být ve stravě omezen živočišný dietní tuk, snadno stravitelné sacharidy a další potraviny. S kombinací hypertenze a obezity je předepisována hyponatrická dieta snížená v kaloriích, proti které můžete použít 1-2 dny, a to zejména v létě, dieta ovoce, zeleniny nebo bobu (1 OOO - 1500 kcal). Celkové množství zeleniny lze zvýšit na 1,5 kg / den. Namísto rostlinné nebo ovocně-zeleninové stravy pro obezitu 1-2 krát týdně můžete nahradit vykládku hypo-sodné diety. Zvláště důležité jsou nalačno pro hypertenzní krize.

Při kombinaci s hypertenzí s onemocněním koronárních tepen předepisujte anti-aterosklerotickou dietu s omezeným obsahem soli a obohacením o vitamíny, soli hořčíku a draslíku. V kombinaci se srdečním selháním je hyponatrická dieta nahrazena dietní draslíkem.

Omezení příjmu soli. Omezené užívání soli po dlouhou dobu bylo považováno za prakticky hlavní metodu léčby hypertenze, která není lékem. Z moderního hlediska je omezení soli důležitou metodou léčby vysokého krevního tlaku, nikoli však hlavní. Omezení soli by mělo být přísnější pro ty osoby, které jsou citlivé na sůl a mají tendenci zadržovat tekutinu. Příjem soli je spojen s retencí tekutin, zvýšením plazmatického objemu, zvýšením citlivosti adrenoreceptorů na vasopresorové reakce a dalšími reakcemi, které zvyšují zátěž oběhového systému. Navzdory skutečnosti, že všichni pacienti s hypertenzí jsou doporučeni ke snížení příjmu soli, ne všichni mohou dosáhnout požadované úrovně snížení krevního tlaku. To je spojeno se zvláštnostmi fungování renín-angiotenzinového systému.

Obvykle zadržování soli inhibuje produkci reninu, to znamená, že nízké hladiny renínu jsou výsledkem zadržování soli. Někteří lidé, kteří mají primární defekt sekrece reninu (nebo v případě přebytku reninu), nebudou citliví na sůl. Mohou však zpomalit sůl kvůli změněné funkci systému renin-angiotenzin-aldosteron. Naopak pacienti, kteří zpomalují sůl z jiných důvodů, mají nízkou sekreci renínu. Lidé s vysokým sekretem renínu nemají tendenci být citliví na sůl. Další výzkum je zapotřebí k určení faktorů, které pomohou identifikovat jednotlivce citlivé na sůl.

V každém případě je nutné doporučit vyvážený přístup k používání soli - snižování používání soli nepoškodí. Mnoho odborníků doporučuje rodičům, kteří trpí hypertenzí, omezit nadměrné užívání soli u svých dětí od raného věku.

Omezit spotřebu alkoholu. Studie prokázaly souvislost mezi množstvím konzumace alkoholu a hypertenzí. Tento vztah je nezávislý na vlivu jiných faktorů, jako je obezita, sůl, káva a tabák. Důvody, proč alkohol ovlivňuje rozvoj hypertenze, není zcela známo, ale někteří vědci se domnívají, že mohou hrát roli neurologické faktory a dishormonální poruchy. V každém případě se doporučuje snížit (omezit) konzumaci alkoholu všem, zejména osobám s vysokým krevním tlakem.

Přiměřený příjem draslíku. Draslík je klíčovým prvkem buněčného metabolismu, hraje důležitou roli v schopnosti nervové tkáně reagovat na stimulaci. Studie ukazují, že u pacientů s hypertenzí, kteří užívají diety bohaté na draslík ve svém léčebném programu, je méně pravděpodobné, že u nich vznikne mozková příhoda. Konzumace velkého množství draslíku však nezhoršuje normální krevní tlak. To znamená, že užívání draslíku nemění běžné fyziologické procesy v těle, které regulují krevní tlak, ale s největší pravděpodobností pomáhá eliminovat poruchy spojené s pacienty s hypertenzí. Vzhledem k tomu, že úloha draslíku při regulaci krevního tlaku není zcela jasná, nedoporučuje se užívat dietní doplňky draslíkem jako profylaktickou látku proti hypertenzi. Naopak je to o tom, že pacienti snižují příjem potravin bohatých na sůl a chudých v draslíku a zvyšují příjem potravin bohatých na draslík, ale s nízkým obsahem soli, jako je ovoce a zelenina. Kromě toho by náhrady soli neměly být volně používány místo pravidelné soli. Tyto náhražky obsahují chlorid draselný a nadměrný obsah draslíku v krvi může vést k těžké svalové slabosti. Diuretika, která se neustále používají k léčbě hypertenze, mohou způsobit ztrátu draslíku. Proto je nutné udržovat rovnováhu draslíku.

V případech, kdy stravu draslíku nelze udržovat, aby se udržovala rovnováha draslíku, doporučujeme používat doplňky stravy s draslíkem, přípravky draslíku a léky, které snižují vylučování draslíku z těla.

Přiměřený příjem vápníku. Byla prozkoumána možná role vlivu dietního vápníku na rozvoj hypertenze. Existují určité důkazy, že lidé s vysokým krevním tlakem užívají významně méně vápníku než lidé s normálním krevním tlakem. Pravidelný příjem potravin bohatých na vápník, zejména mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku a zeleniny s tmavě zelenými listy, pomáhá udržovat normální vápník v rovnováze.

Přiměřený příjem hořčíku. Stejně jako vápník má hořčík vliv na regulaci krevního tlaku, brání excitabilitě vazomotorických center a vagusového nervu a má hypotenzní účinek. Použití diety obsahující až 700 až 1200 mg horečnatých solí po dobu 10-12 dní přispívá k nástupu terapeutického účinku. Některé studie ukazují, že hořčík hraje hlavní roli v řízení cévního tónu.

Dospělí, u kterých je riziko vzniku hypertenze, by měli konzumovat dostatek hořčíku, což odpovídá dávce 300-350 mg / den. U pacientů léčených diuretiky může být hořčík vyplavován, a proto tito lidé potřebují jíst dostatečné množství potravin bohatých na hořčík. Dobrým zdrojem jsou celozrnné, tmavě zelené listy zeleniny, ořechy, luštěniny.

Polynenasycené mastné kyseliny. Studie ukázaly, že lidé, kteří jedí vegetariánskou stravu, mají nižší krevní tlak. Předpokládá se, že to může být způsobeno polynenasycenými tuky, které vegetariáni konzumují ve větších množstvích než nasycené a cholesterol.

Slepice. Použití velkého množství přírodního lékořice může přispět ke zvýšení krevního tlaku, někdy i k významným hodnotám. Alkohol obsahuje glycyrrhizin, který ovlivňuje některé lidi, jako je aldosteron; schopný způsobit ztrátu draslíku v moči, při zachování sodíku a chloridu. Lidé s vysokým krevním tlakem by neměli jíst lékořice, zvláště pokud užívají diuretika.

Kofein. Pacientům s hypertenzí se často doporučuje snížit nebo dokonce přestat pít kávu. Dokonce i 2 nebo 3 šálky kávy v řadě mohou výrazně zvýšit krevní tlak po dobu až 3 hodin. Mírné množství spotřeby kávy (1 šálek kávy ráno nebo náhodou opilé během dne), vzácné užívání léčiv obsahujících kofein, významně neovlivní krevní tlak.

Výživa pro hypertenzi

Obecný popis choroby

Tento zvýšený hydrostatický tlak v dutých orgánech, cévách nebo v dutinách těla.

Typy a příčiny hypertenze

Příčiny hypertenze jsou přímo závislé na typech. Rozlišují arteriální, žilní, vazorenální, intrakraniální, hyperkinetický, hemodynamický, hormonální, symptomatický glaukom oka atd. Jedná se o hlavní typy hypertenze, protože existuje více než 30 typů této choroby.

  1. 1 Příčinou arteriální hypertenze je nadměrný stres duševní činnosti, který vznikl v důsledku vlivu mnoha psycho-emocionálních faktorů. Tento účinek porušuje subkortikální a kortikální regulaci hormonálních mechanismů a regulaci vasomotorického systému kontroly krevního tlaku.
  2. 2 Zhoršený krevní oběh v ledvinách způsobuje vaskulární hypertenzi. V tomto případě je zvýšení tlaku způsobeno zúžením tepen ledvin.
  3. 3 Pokud jde o žilní hypertenzi, je způsobena zvýšenou úrovní hydrostatického tlaku uvnitř žil.
  4. 4 Vzhled intrakraniální hypertenze je způsoben tím, že v lebeční dutině vzniká patologická příčina, edém mozku, špatný cerebrovaskulární výtok nebo hypersekrece.
  5. Hyperkinetická hypertenze nastává v důsledku zvýšení počtu zdvihových objemů (a v periferních cévách není žádný odpor).
  6. 6 Hemodynamická hypertenze se rozvíjí kvůli zvýšení odolnosti periferních cév a zvýšení objemového objemu srdce, aniž by došlo ke zvýšení tonusu cévy.
  7. 7 Endokrinní (hormonální) hypertenze nastává na pozadí endokrinních poruch, menopauzálních žen.
  8. 8 Přechodné zvýšení tlaku uvnitř oka (symptomatický glaukom oka) se vyvíjí na pozadí celkového onemocnění.

Mezi běžné nemoci patří nemoci, které nejsou výsledkem odborných činností nebo pracovních úrazů. Tato skupina onemocnění se vyznačuje skutečností, že má negativní vliv na celé lidské tělo, nikoliv na jednotlivé systémy nebo orgány. Průběh běžných onemocnění přispívá k rozvoji abnormálních procesů, které zničí tělo.

Příčiny běžných onemocnění: stres, špatná a nevhodná strava nebo léčba, přítomnost špatných návyků, nízká imunita.

Mezi běžné nemoci patří škytavka, anémie, únava, chřipka, nedostatek vitamínů, problémy s pamětí, omrzliny, kocovina.

Symptomy hypertenze

Výskyt hypertenze závisí na typu.

Hlavním příznakem hypertenze je trvalé zvýšení krevního tlaku. Indikátory tlaku indikují stupeň a rozsah arteriální hypertenze.

Pokud se tlak zvýší na úroveň 140-159 při 90-99 mm Hg. Je třeba poznamenat, že jde o ukazatele světelného (prvního) stupně.
Mírný (druhý) stupeň této hypertenze je charakterizován údaji po měření v rozsahu 179 při 109 mm Hg. St..
Při závažném (třetím) stupni se tyto tlaky zvyšují na 180/100 mm Hg. st

Příznaky renovaskulární hypertenze jsou velmi podobné příznakům hypertenze.

Při přítomnosti intrakraniální hypertenze má pacient zhoršené vědomí, vidění nebo pohyb očních bulýrů, silné bolesti hlavy, nevolnost a zvracení (většinou trápí v první polovině dne a nezávisí na množství jedla nebo na čase jídla).

Komplikace hypertenze

Často, při absenci řádné léčby, vzniknou vážné komplikace. Mezi ně patří infarkt myokardu, mozková mrtvice, selhání ledvin a úmrtí.

Preventivní opatření pro hypertenzi

Prevence hypertenze je v souladu se zdravým životním stylem, stejně jako při provádění preventivních vyšetření k identifikaci patologických procesů, které mohou vést k hypertenzi a komplikacím.

Užitečné produkty pro hypertenzi

Nedílnou součástí léčby hypertenze je správná výživa. Chcete-li normalizovat hydrostatický tlak, musíte dodržovat speciální dietu a dietu.

Jednou z hlavních úkolů se zvýšeným tlakem je normalizace a kontrola hmotnosti (pokud jsou k dispozici další kilo, jsou jednou z hlavních příčin zvýšeného tlaku).

Také je nutné snižovat příjem soli. To je vysvětleno tím, že obsahuje sodík, který si v těle uchovává vodu. Z tohoto důvodu se zvyšuje cirkulující objem krve, což přirozeně zvyšuje tlak. Mnoho odborníků se domnívá, že normální dávka soli (10-15 gramů denně) může být snížena na 3-4 gramy. Je to množství soli, které lze získat z běžných potravin. Proto není nutná dodatečná sůl.

Je nezbytně nutné provést přechod na částečné části potravin. Chcete-li to udělat, musíte rozdělit každodenní stravu, abyste mohli dělat jídla rovnoměrně, v množství 5-6krát denně. Několik hodin před spaním doporučujeme jíst malé ovoce (dle Vašeho výběru) nebo vypít sklenici nízkotučného kefíru.

Pokud jde o maso, je nutné zvolit pouze maso odrůd s nízkým obsahem tuku. Dokonale připravené, vařené bez másla, pokrmy z telecího masa, krůt, králíka nebo kuřecího masa.

Rostlinné tuky by měly být alespoň z celkového množství. Je nutné smažit pokrmy bez přidávání živočišných tuků a při konzervacích pokrmů přidat malé množství olivového nebo slunečnicového oleje.

Pokud se vám nelíbí dietní maso, můžete přidat chuť a chuť na svou chuť s citrónovou šťávou, koprem, petrželkou, bazalkou, zázvorem a dalšími zelenými a kořeními.

Dieta pacienta s hypertenzí musí nutně zahrnovat vlákninu. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje jeho vstřebávání. Proto stojí za to jíst více ovoce a zeleniny.

Také byste se měli postarat o srdce. Potraviny, které jsou bohaté na draslík a hořčík, je nutné přidat do stravy. Právě oni posilují srdeční svaly a výrazně zvyšují vytrvalost. Aby bylo tělo nasypáno těmito užitečnými přísadami, je třeba jíst řepu, sušené meruňky, mrkev, zelí, obiloviny, mořské plody. Kromě toho tyto produkty nepodporují vzhled extra kilo.

Cukrovinky by měly být nahrazeny ovocem, sušeným ovocem a medem. Výrobky z chleba a mouky mají lepší výběr z celozrnné mouky.

Stojí za zmínku, že vaše dieta musí být upravena v závislosti na tom, co vyvolalo zvýšení hydrostatického tlaku.

Tradiční medicína pro hypertenzi

Léčba hypertenze pomocí metod tradiční medicíny, většina lékařů považuje za neúčinné a krátké ve výsledcích. Léčba všech typů hypertenze by měla být prováděna pod přísným dohledem lékařských odborníků. Koneckonců, onemocnění je lépe léčit v počátečních stádiích, než u zanedbávaných.

K regulaci krevního tlaku s nízkými dávkami je povoleno udržovat zdravý životní styl a dodržovat správnou výživu.

K udržení a zdokonalení léčby plicní hypertenze se doporučuje pít vývary z plodů horského popela (lžíce bobulí je třeba nalít se sklenicí horké vody, naplnit 20 minut, ½ šálku 2krát denně). Kromě toho musíte denně vypít 125 gramů čerstvé dýňové šťávy.

Nebezpečné a škodlivé produkty pro hypertenzi

  • ryby a maso odrůd mastných kyselin, skladované klobásy, konzervy, uzené maso, sádlo, sýr;
  • margarín, krém na pečivo, přebytečné máslo (maso můžete rozložit na chléb s tenkou, osvícenou vrstvou);
  • sladkosti (koláče, sušenky, sladkosti, cukr, koláče);
  • alkoholické nápoje, silný čaj (to platí jak pro zelený, tak pro černý čaj), káva;
  • příliš slané, pikantní, mastné potraviny;
  • obchod s majonézou, omáčky a marinády;
  • které jsou alergické.

Pokud jste kuřák, musíte tuto závislost okamžitě zbavit.

Přísně zakázáno nalačno, dodržování plic a přísné diety. Ostré omezení v potravinách okamžitě zvýší tlak.

Dieta pro hypertenzi - tabulka číslo 10 s menu pro každý den. Správná výživa a výživa za zvýšeného tlaku

Diagnóza "hypertenze" není tak špatná, jak se může zdát. Je z něj zcela obtížné se zotavit. Pro pohodlný život je hlavní věcí dodržování základních pravidel terapie, důležitým faktorem bude výživa. Jak udržet dietu zdravou, kompletní, neomezujte se ve vašem oblíbeném jídle, jak jíst s hypertenzí, přečtěte si níže.

Výživa pro hypertenzi

Hypertenze, nebo jinými slovy, arteriální hypertenze je běžným onemocněním kardiovaskulárního systému. Bylo zjištěno, že trpí asi 30% dospělé populace planety a 50-60% starších. Taková konkrétní podmínka určuje, že nemoc je studována, normálně žije s ní a jsou vyléčeni. Pro usnadnění průběhu hypertenze lékaři předepisují speciální dietu známou jako dieta číslo 10.

Potraviny za zvýšeného tlaku musí být přísně regulovány. Mnoho pokrmů v krizových a chronických studiích může poškodit zdraví nebo dokonce být nebezpečné pro pacienta. V podstatě je strava s arteriální hypertenzí zaměřena na snížení množství soli, cholesterolu, zvýšení podílu vegetace, prospěšných tuků, vitamínů. Následující tabulka uvádí, které nádobí by mělo být zlikvidováno s diagnózou hypertenze a co by mělo být přidáno do menu.

Co nejednout s hypertenzí

Většina potravin, které jsou zakázány ve zdravých výživových systémech pro hypertenzi, nelze jíst. Nemusíte se stát vegetariánem, nebo jíst pouze surovou zeleninu, ale musíte zapomenout na mnoho jídel s vysokým obsahem kalorií. Nenechte se odradit, protože většina z nich jíte jen zvykem a všechny změny, včetně výživy, mají pozitivní vliv na váš život.

Seznam přísně zakázaných produktů pro hypertenzi:

  1. Sůl Vyměňte ji za suché, čerstvé bylinky, citrónovou šťávu.
  2. Alkoholické nápoje, silný čaj, káva.
  3. Cukr, lehké sacharidy. Dorty, čokolády, kakao, pečivo z másla, těstoviny, koláče s máslovým krémem vám ublížit.
  4. Nasycené tuky. To jsou téměř všechny tuky živočišného původu: ty s hypertenzí, jsou zakázány sádlo, maso, mastné ryby, klobásy, máslo, ghee, smetana, téměř všechny druhy sýra.
  5. Pikantní občerstvení, hovězí maso, konzervované maso, uzené maso. Nakládané okurky, papriky, hořčice, křen, konzervy, uzené maso by měly být vyloučeny.

Co můžete jíst s hypertenzí

Dieta u hypertenzních pacientů je loajální, je snadné a příjemné ji sledovat. Pokud jste zvyklí jíst hodně masa - nejprve to bude obtížné, ale pak se může z nových stran otevřít mnoho zeleniny, ovoce a obilovin, pokud je používáte jako základní, plnohodnotné pokrmy. Snižování spotřeby tukových živočišných potravin vám poskytne pocit lehkosti, síly, nových sil. U hypertenze můžete jíst následující:

  1. Zelenina: čerstvá, dušená, dušená - zabraňuje vstřebávání cholesterolu u hypertenzních pacientů.
  2. Plody ve formě salátů, sušenek, čerstvých šťáv.
  3. Nízkotučné maso a mléčné výrobky. Vařené bez másla kuřecí prsíčka, krůtí, telecí, bílé ryby: biskup, treska obecná, štikozubce, biskup, červená ryba. Dobrý nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt, zakysaná smetana, mléko.
  4. Celozrnný žitný chléb.
  5. Luštěniny, obiloviny, ořechy, houby.
  6. Med, džem a cukr v uklidnění.

Výživa s vysokým tlakem u mužů

Hlavními kritérii pro výživu při vysokém tlaku u mužů jsou sýtost, kalorie a vitamíny. Při správném přístupu může být výživa s hypertenzí výživná a chutnější. Mořské plody, červené ryby, česnek, celer, vejce, granátové jablko jsou užitečné pro muže. Za druhé, pokud máte rádi pečené maso, neměli byste to úplně opustit. Dobré řešení pro osoby s hypertenzí je koupit gril: můžete vařit na něm bez oleje a výsledkem je zdravé grilované maso nebo ryby: tuňák, losos, pstruh.

Výživa s vysokým tlakem u žen

Je snadnější sledovat správnou výživu u žen s hypertenzí: potřebují méně jídla než muži. Výhodou stravy pro hypertenzi je to, že pomůže ztratit ty extra kilo a omladila tělo. Ve stravě s vysokým tlakem u žen nezapomeňte přidat olivový olej k vaření a oblékání salátů. Je důležité, aby hladovění a nasycení jídla nemělo dostatek vitamínů a tuků, které jsou pro ženský organismus přínosné. Mohou být nalezeny v produktech, jako jsou:

  • ryby bohaté na kyselinu omega-3 (losos, růžový, losos);
  • avokádo, brokolice, bílé, červené, karfiol a růžičkové klíčky, brusinky, ovesné vločky;
  • hrozinky, ořechy, sušené ovoce.

Výživa pro hypertenzi a obezitu

U pacientů s obezitou se hypertenze vyskytuje třikrát častěji než u osob, které podporují normální hmotnost. Riziko srdečních vad se v tomto případě zvyšuje, dieta potřebuje přísnější, zaměřená nejen na snížení tlaku, ale také na snížení hmotnosti. Nicméně potraviny pro hypertenzi a obezitu by neměly být ostře omezené, mělo by být odmítnutí postupováno tak, aby nedocházelo ke stresu, jenž zvyšuje tlak. Vedle hlavního ošetření je třeba dodržovat pravidla jako:

  • vyhýbat se alkoholu a kouření u pacientů s hypertenzí;
  • úplné odmítnutí rychlého občerstvení, sladké sýrové nápoje;
  • cvičení, zdravé způsoby spánku;
  • použití potravin obsahujících draslík a hořčík: jablka, hrozny, zelené fazole, zelí, zelenina, ředkvička, řepa, grapefruit, hrášek. Sladké sušené meruňky, rajčata, datumy a jahody dokonale nahradí bonbóny.

Dieta pro hypertenzi stupeň 2

Dieta pro hypertenzi stupeň 2 by měla být bez soli, obsahovat mořské plody, otruby, sušené ovoce. Velmi užitečné pro hypertenzní česnek a avokádo. Zakázané masné vývary, jehněčí, kachní, husa, vepřové maso, veškeré vedlejší produkty (ledviny, játra, mozky), odrůdy mastných ryb: halibut, makrela, pangasius, polotovary, domácí mléko a smetana. Je třeba pečlivě sledovat složení hotových výrobků: obsah margarínu, kakaa, kávy a soli by měl být minimální.

Dieta pro hypertenzi stupeň 3

Výrobky s hypertenzí třídy 3 musí být pečlivě vybrány před vstupem do tabulky. Je nezbytné sledovat složení a kvalitu, pokud možno vyloučit sůl a živočišné tuky. Potřebujete jíst často a v malých porcích, lékař předepsá odpovídající částku. Aby se dietní hypertenze o 3 stupních nezdála tak krutá, jíst více čerstvého ovoce a zeleniny, naplní vás energií a zvýší náladu.

Dieta pro hypertenzní krizi

První dny po krizi je lepší vykládat: tam jsou jen zelenina, ovoce a lehké obiloviny. Při kulinářském zpracování jídla není nutné přidávat sůl, ale mírně přidáte sůl do již připraveného jídla. Další dieta při hypertenzních krizích musí nutně obsahovat polynenasycené kyseliny, které dilatují krevní cévy a snižují riziko aterosklerózy. Jedná se především o tučné červené ryby, mořské plody. Kapaliny denně nesmí vypít více než 1 litr, včetně prvních jídel.

Dieta pro hypertenzi a srdeční onemocnění

Doporučená výživa pro jádra s hypertenzí je stejná - jedná se o stejnou stravu číslo 10, zaměřenou na snížení tlaku, zlepšení krevního oběhu a fungování kardiovaskulárního systému. Hlavní princip stravy pro hypertenzi a srdeční onemocnění - nekonzumujte více kalorií, než jste utratili. Celkové množství jídla na den by nemělo přesáhnout 2 kg, jedna dávka by neměla překročit 350 g.

Dieta s vysokým tlakem u starších osob

Vysoké procento starších pacientů je způsobeno přirozeným opotřebením těla: dochází k fyziologickému poklesu. Je nutné, aby byl neustále sledován lékařem, protože hypertenze ohrožuje fatální komplikace. Vysoká tlaková strava ve stáří má obzvlášť důležitý význam: drobné obiloviny, chudé maso, vodní polévky, dušená zelenina a mléčné výrobky mají přednost. Koláče, buchty, knedlíky jsou zakázány, ale palačinky nebo palacinky vyrobené bez oleje mohou být konzumovány u pacientů s hypertenzí.

Menu pro hypertenzi po dobu jednoho týdne

Co můžete jíst pod vysokým tlakem, abyste nezmeškali steaky, smažené masové kuličky a koláče? V procesu učení objevíte mnoho nových zeleninových pokrmů, tvarohů, ovocných dezertů, lehkých vegetariánských polévek a mnoho dalšího. Nebojte se omezení, protože nemoc bude ustupovat pouze s vytrvalostí, pozitivním postojem, dodržováním všech pravidel. Pro vás je přibližné menu pro hypertenzi pro týden uvedeno níže.

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 1:

  1. ovesné vločky s banánem;
  2. zeleninová polévka s brokolicí, kukuřicí, brambory;
  3. kuřecí filé, fazole s rajčaty;
  4. kefír.

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 2:

  1. müsli s kefír;
  2. pohanka, dušená zelenina;
  3. plody;
  4. vařené ryby, brambory;
  5. jogurt

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 3:

  1. ovocný salát;
  2. polévka s fazolemi, pohanka, žitný chléb;
  3. hrst ořechů;
  4. Plov z dlouhé rýže, houby, mrkev;
  5. čekanku.
  1. čerstvá šťáva;
  2. pšeničná obilovina;
  3. čerstvé zeleniny, parní ryby nebo krůty;
  4. banán nebo jablko;
  5. kefír.
  1. domácí tvaroh;
  2. plody;
  3. lehká polévka s mořskými plody, hrach, chřest;
  4. ječmen;
  5. Smažená zelenina, zakysaná smetana se zeleninou.
  1. čaj s mlékem, sušenky;
  2. vejce;
  3. bramborový špenát, kuřecí řízek;
  4. plody;
  5. brokolicová polévka;
  6. ovocné želé nebo želé.

Video: dieta pro hypertenzi

Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Správná výživa pro hypertenzi

Dieta je součástí komplexu preventivních a léčebných opatření pro hypertenzi. Správná výživa pomáhá stabilizovat krevní tlak a snižuje riziko hypertenzní krize.

Správně organizované potraviny za přítomnosti trvale vysokého krevního tlaku a během hypertenzní krize zabraňují dalšímu rozvoji onemocnění a jeho komplikacím a také přispívají ke zlepšení celkového zdravotního stavu pacienta.

Kromě toho závisí nejen na zdravotním stavu a schopnost plně se realizovat ve společnosti, ale také na práci jednotlivých orgánů a systémů celého organismu na určitých potravinách.

Jak si vybrat potravinový a potravinářský systém?

Nutriční výživa u hypertenzních pacientů by měla být zvolena na základě dynamiky změn krevního tlaku a řady jednotlivých faktorů. Omezení některých produktů je rozumným řešením ke zlepšení stavu cév. To je důležité jak pro dospělé trpící hypertenzí, tak pro děti a mladé lidi pro prevenci mnoha nemocí, včetně vysokého krevního tlaku.

Metody snižování tlaku

Nejsou k dispozici pouze lékařské metody ke snížení krevního tlaku založené na specifickém zásahu do metabolických procesů v těle, ale také na přírodní, včetně denního režimu a kvality jídla. Jinými slovy, různé chemické sloučeniny ovlivňující stěny cév mohou být získány jemnějším a přirozenějším způsobem - jako součást speciálně navržených diet.

Co je normální krevní tlak

Připomeňme, že pro dospělé je krevní tlak až do 140/90 mm považován za normu. Hg st. Pokud vaše specifické ukazatele při opakovaných měřeních tlaku překračují tyto hodnoty, mluvíme o známkách hypertenze.

Zvýšený krevní tlak - hladina horního systolického krevního tlaku je vyšší než 140 a nižší diastolický - více než 90 mm. Hg st.

Zvýšený krevní tlak - ohrožení zdraví

Zvýšený krevní tlak ovlivňuje stav cév. Existuje ohrožení nejen zdraví, ale také života pacienta. Statistika úmrtí u hypertenzních pacientů je vysoká.

Zvýšený počet krevních tlaků způsobuje řadu vážných onemocnění, např. Ch. a onemocnění kardiovaskulárního systému. Je velmi důležité, aby byla tato hrozba pro tělo okamžitě a správně odstraněna, protože mluvíme o příčinách mnoha patologických stavů.

Vysoký krevní tlak a obezita

Hypertenzní pacienti by měli věnovat zvláštní pozornost tomu, že tato patologie se často vyvíjí na pozadí zvýšení tělesné hmotnosti. Lékaři poukazují na určitý vzorec mezi hmotností a zvýšeným krevním tlakem.

Hypertenze. Co by mělo být zaměřeno na specializované dietní potraviny

Za přítomnosti vysokého krevního tlaku je třeba nasměrovat veškeré úsilí na normalizaci rovnováhy vody a soli a udělat vše pro to, aby tělo fungovalo bez nejmenšího přerušení.

Cílem mnoha diet - chudnutí. Výživová pravidla pro hypertoniku

Příjem potravy nepřispívá ke zvýšení krevního tlaku, věnujte pozornost následujícím pravidlům:

Odmítnutí soli nebo jeho ostré omezení.

Je nutné opustit používání soli nebo jej snížit na minimum. Hlavní složkou soli je sodík, který pomáhá zadržovat tělesné tekutiny. Zvýšení množství tekutiny je nevyhnutelným zvýšením objemu krve a tím i zvýšením tlaku na stěnách cév.

Snížení příjmu soli na tři gramy denně znamená omezení mnoha potravin nebo dokonce jejich odmítnutí.

Omezení nebo odmítnutí stimulantů.

U některých pacientů doporučují lékaři na základě jejich individuálních charakteristik omezování nebo úplné opuštění takových nápojů jako silná černá káva, víno, pivo a vodka. Tyto nápoje přispívají k spasmu cév a vytvářejí velké zatížení kardiovaskulárního systému.

Odvykání kouření.

Bylo by rozumné úplně přestat používat tabákové výrobky. Nezapomeňte, že cigarety obsahují nikotin a další jedy, které spasmují krevní cévy a vedou ke zvýšení krevního tlaku.

Frakční výživa

Princip "frakční" ve stravě. Měli byste zvolit určitý druh zlomkového výkonu.

Je nutné distribuovat celou denní stravu v pěti nebo šesti stejných porcích.

Než jdete do postele, jíst jablko nebo pijete 200 gramů jogurtů bez tuku.

Používání štíhlé maso.

Většina pacientů doporučuje nízkotučné maso. Pamatujte si, že hypertenze nastává na pozadí aterosklerózy. Aterosklerotické plaky, které snižují vaskulární lumen, jsou tvořeny dietní cholesterol s nízkou hustotou a živočišné tuky.

Hypertenzní pacienti by měli upřednostňovat kuřata, krůtí nebo telecí maso bez přidání oleje.

Aby se zajistilo, že odsolené a beztukové potraviny se vám nezdají bez vkusu, přidejte citronovou šťávu, petržel, kopr, bazalku. Tyto doplňky pomohou zlepšit a diverzifikovat chutě.

Omezení nebo odmítnutí produktů živočišnými tuky. Omezte potraviny obsahující živočišné tuky, včetně klobás, másla a ghee.

Ve vaší stravě by měly převládat tuky rostlinných tuků.

Odmítnutí vyprážených potravin a pečení.

Kompletně zakázal všechny smažené potraviny. Při hašení používejte pouze kukuřičný olej a olivový olej. Tradiční sendviče s kousky másla, nahradit sendviče zeleninou a minimální množství krémových produktů. Přísně odmítněte pečivo, koláče, muffiny, tučné sýry a sádlo.

Zelenina a ovoce, stejně jako zelená v denním menu.

Je třeba jít do "zelené kuchyně". To znamená velké množství zeleniny a ovoce namísto tuků a sacharidů. Zelení vám umožní udržet pocit plnění žaludku po delší dobu.

Každý den jíst hodně vlákniny, které pomáhají snižovat nežádoucí hladinu cholesterolu v krvi a neumožňují jeho vstřebávání.

Limitujte cukr.

Je dobré vzdát cukru. Sacharidy, které jsou snadno absorbovány tělem, vyvolávají obezitu. Cookie a sladkosti by měly být nahrazeny sladkým ovocem v čerstvé nebo sušené formě.

Upřednostněte celozrnné produkty, které tělo pohlcuje po dlouhou dobu, ale bez škodlivých důsledků.

Smysluplným přístupem je zvýšení množství hořčíku a draslíku v těle.

Hořčík a draslík - neustále na stole. Citlivým přístupem je zvýšení množství hořčíku a draslíku v těle, které přirozeně posilují srdeční svaly a výrazně zvyšují jeho účinnost.

Ujistěte se, že ve vašem jídelním stole jsou vždy produkty, jako jsou obiloviny, zelí, sušené meruňky, mrkev, řepa. S jejich pomocí doplníte všechny potřebné zásoby energie bez rizika obezity.

Produkty mořského původu. Je třeba věnovat pozornost mořským produktům, které obsahují celý seznam důležitých stopových prvků.

Produkty mořského původu

Jezte mořské kale, kraby, slávky, škeble nebo chudé ryby denně. Při vaření nádob na ryby vždy nepoužívejte soli.

Pracovní místa - pod zákazem. Pamatujte si, že přísné půst (náboženství) a hypertenze jsou neslučitelné věci.

Je přísně zakázáno, aby hypertenzní pacienti dodržovali dietu, která je příliš omezená a ještě víc, než jíst několik dní!

Poznámka: Jakákoli strava pro lidi trpící vysokým krevním tlakem by měla následovat několik jednoduchých pravidel -

  1. méně soli, mastných potravin a potravin, které vyvolávají proces zvyšování krevního tlaku.
  2. Důležitým přírůstkem je neustálé řízení tělesné hmotnosti.
  3. Režim nastavení.

Zajištění kvality výživy na základě specifické dynamiky zvyšování nebo snížení hmotnosti.

U případných nepředvídaných změn v těle se poraďte se svým lékařem. Například kuřáci nebo lidé, kteří zneužívají alkohol, potřebují neustálou a účinnou pomoc. Konzultace s odborným lékařem a psychologem pomohou pacientovi zbavit se špatných návyků.

Selen v hypertenzi. Potraviny a drogy

Selen v hypertenzi.

  • Odstraňuje těžké kovy z tkání (rtuť, mangan, olovo, kadmium).
  • Je to nedílná součást enzymu glutathionperoxidáza, který chrání tkáně před oxidačním poškozením.
  • Zahrnuje komplexní léčbu pacientů s arteriální hypertenzí včetně závažných arytmií.
  • Snižuje riziko náhlého úmrtí v důsledku ventrikulární fibrilace.
  • Snižuje potřeby srdce pro kyslík.
  • Snižuje toxické účinky mnoha léků na tělo.
  • Jedná se o míru profylaxe a způsobu léčby kardiomyopatie jako je cheshanova nemoc.

Prvek, jako je selén, má obrovskou roli při stabilizaci práce mnoha orgánových systémů, včetně kardiovaskulárního systému.

Dávka selenu

Je důležité určit dávku selénu potřebnou pro hypertoniku. Pokud je tento prvek dostatečný v potravinách, ve většině případů se nedoporučuje příjem léků selenem. Nadbytečné dávky vedou k negativním důsledkům, proto je potřeba konzultace s odborníkem. Při užívání dávkové formy na základě doporučené dávky 400 mikrogramů (denně).

Nápověda Světová zdravotnická organizace poskytuje následující nastavení (denní dávky):

muži - 70 mcg

ženy - 55 mcg

děti - počítané podle hmotnosti (1 μg na kilogram hmotnosti).

Potraviny a selén

Mistři v počtu selenu:

Mnoho tohoto prvku v houbách.

Léčivé rostliny, které obsahují mnoho selénu:

  • Mořské řasy (Spirulina).
  • Birch list.
  • Eukalyptový list.
  • Kořen lišejníku
  • Treska přesličky.
  • Melilotus officinalis,
  • Ephedra tráva pole.

Množství selenu v některých potravinách

Někteří lidé mají nedostatek selenu, přestože jedí správné jídlo. Do jisté míry to je způsobeno snížením množství selenu v půdě v důsledku používání minerálních hnojiv. Rostliny nemohou úplně absorbovat selen z půdy. Nicméně, neměli byste užívat své léky bez vyšetření a konzultace s lékařem.

Je možné vypít selen v pilulkách (hypertenzi) u hypertenzních pacientů?

První generace těchto léků měla mnoho vedlejších účinků a nízkou biologickou dostupnost. Byly to levné léčivé přípravky, jako je seleničitan sodný a seleničitan sodný, stejně jako síran selenu. Nyní v lékárnách se objevily nové léky s dobrou biologickou dostupností. Jedná se o sloučeniny selenu s organickými složkami (bioligandy).

Jsou přenášeny normálně, jedinou nevýhodou je poměrně vysoká cena. Nejběžnější - divalentní formy selenu, selenu-methioninu, selenu a cysteinu.

Selén ve složení vitamin-minerálních komplexů

  • Prevence rakoviny.
  • Posílit tělo po chemoterapii.
  • Jako další léčba kardiovaskulárních onemocnění, včetně koronární srdeční choroby, hypertenze, arytmie.
  • Po infarktu myokardu za účelem posílení srdečního svalu.
  • normalizace hladin cholesterolu;
  • zlepšení elasticity cév;
  • odstranění těžkých kovů z tkání;
  • zlepšení práce zažívacího traktu.

Takové léky se užívají pouze na základě jmenování specialisty a až po sérii průzkumů.

Top 10 hypertonických potravin

  1. Tvarohový sýr. Používá se produkt s nízkým obsahem tuku (0,1 až 1,8%). Obsahuje vápník, fosfor, draslík a hořčík, bílkoviny, kyselinu askorbovou, Vit. B, A a PP. Sazba za den - sto sto sto padesát gramů.
  2. Bulharský pepř (červený). Obsahuje velké množství kyseliny askorbové, lykopen (antioxidant), kapsaicin (alkaloid). Norma - dvě středně velké zeleniny denně.
  3. Losos Ryba obsahuje mnoho vitamínů, polynenasycených kyselin, draslíku, tryptofanu a omega-3 a -6-mastných kyselin. Norma - třikrát týdně ze sto na dvě stě gramů ryb na klepání.
  4. Ovesné vločky kaše. Obsahuje prospěšné uhlohydráty, draslík, železo, antioxidanty, selen, hořčík, železo. Norma - talíř kaše každý den, lepší na snídani.
  5. Dýňová semínka. Používá se surový. Složení - vitamíny, včetně Vit. Ve velkém množství obsahuje mnoho stopových prvků (zinek). Norm - asi dvacet gramů denně.
  6. Kakao Obsahuje stopové prvky (draslík, vápník, hořčík), mnoho vitamínů (K a PP), živiny. Norm - ne více než dvakrát nebo třikrát týdně v šálku.
  7. Přírodní mléko (sušené). Obsahuje stopové prvky (hořčík, vápník, draslík), stejně jako bílkoviny, živiny, vitamíny a některé tuky. Norm - až tři sklenice v klopu.
  8. Přírodní černá čokoláda. Pomáhá snížit hladinu cholesterolu kvůli flavonoidům, obsahuje komplex vitálních složek. Norm - každý den třicet gramů.
  9. Zelený čaj. Kromě celého skladu užitečných přísad obsahuje vitamín P, který je důležitý pro pacienty s hypertenzí a zvyšuje pružnost cév. Norma - šálek nebo dva denně.
  10. Mandle Obsahuje mnoho stopových prvků (vitamínů draslíku a hořčíku) skupiny B, včetně riboflavinu a niacínu (B3), bílkovin, živin. Norm - 25-30 gramů denně.

Charakteristiky organizace výživy za zvýšeného tlaku. 3 důležitá pravidla

Bilance tuku, bílkovin a uhlohydrátů. Hypertenzí často přinášejí své tělo do krize pouze proto, že nejsou informováni o organizaci jídla. Měli by zvládnout jednoduchou pravdu -

Všechny výrobky musí být vybrány s ohledem na jejich složky a rovnováhu.

To se týká především přísné a správné distribuce tuků, sacharidů a bílkovin.

Požadované denní kalorie:

Patnáct procent potravin je bílkovina

Počet bílkovin

Režim jídla. Musí se výrazně změnit ve prospěch častějších, v malých porcích. Potraviny by měly být prováděny přísně včas.

Pětatřicet procent pro sacharidy

Hypertenzní pacienti by měli zapomenout na chaotický a neomezený příjem jídla jednou provždy.

Účelem výživy je snížit tlak na stěny cév. Ujistěte se, že noční přestávka ve stravě nepřesáhne deset hodin. V žádném případě nepřestupte před spaním!

Řízení odebírání tekutiny z těla. Nedovolte hromadění soli a tuku v těle, proveďte nezbytná opatření k odstranění kapaliny, která podporuje tvorbu otoku.

Chcete-li to provést, určit optimální režim pití, opustit sýrové a sýrové nápoje.

Denní povinná dávka u hypertenzních pacientů může být v rozmezí od jednoho a půl do dvou litrů běžné nevařené vody bez obsahu uhličitanu.

Příklad dobré výživy při hypertenzi

Níže uvedené menu je založeno na řadě základních nutričních principů založených na lékařských doporučeních. Pacientům je nabídnut specifický seznam doporučených přípravků a odmítnutí těch, které přispívají k vysokému krevnímu tlaku.

Výrobky pro týdenní stravu

Na snídani:

  • Nízkotučný domácí tvarohový materiál.
  • Čaj z lesních bylin.
  • Celozrnný chléb.
  • Kousek nízkotučného sýra na chlebu.
  • Ovocná nebo zeleninová šťáva.
  • Vločky s nízkotučným mlékem.

Jako občerstvení:

  • Salát bez oleje.
  • Čaj nebo nápoj z divoké růže.
  • Různé bramborové kaše (jablka, mrkev, řepa, dýně).
  • Teplá minerální voda bez plynu nebo zeleného čaje (druhý nebo třetí čajový list).

Na oběd:

  • Většinou je vařil v podobě pálených druhů ryb nebo libového masa.
  • Různé zeleninové polévky.
  • Salát ze zelených rostlin s malým množstvím rostlinného oleje.
  • Zeleninová šťáva a buničina.
  • Parní kotlety.
  • Smetanová omáčka.
  • Jakékoli pokrmy z vařených brambor.
  • Pečené jablka nebo hrušky.
  • Kompot a želé.

Jako občerstvení:

  • Jedna nebo dvě krekery.
  • Carcade nápoj.
  • Apple, hruška, grapefruit nebo kiwi.
  • Tvarohová masa.
  • Kastrol

Na večeři:

  • Ovocný jogurt.
  • Kefír s nízkým obsahem tuku.
  • Čerstvý zeleninový salát.
  • Každá kaše.
  • Parní kotlety ze zeleniny.
  • Špatný zelený čaj.

Jako občerstvení před nočním odpočinkem:

  • Kefír nebo odstředěné mléko.
  • Kiwi nebo malá oranžová.

Doporučení dietologa. Ve stravě pro hypertenzní pacienty je důraz kladen na čerstvé ovoce a zeleninu. Tepelné zpracování je povoleno jednou nebo dvakrát týdně.

Schéma tabulky výrobků a míry spotřeby v závislosti na složení

Pinterest